互聯(lián)網(wǎng)思維解析細(xì)分餐飲——燒烤店,也能開成百年老店

名稱:豐茂串城

推薦菜單:羊肉串月牙骨板筋燒烤串面包片五花肉包金針菇玉米溫面阿根廷紅蝦土豆餅牛肉串烤雞翅豐茂小串培根卷金針菇筋皮子心管松茸烤串辣串溫面烤豬皮宮廷冷面牛排肉串烤生蠔五花肉包金針菜

“在延吉,晚上9點(diǎn)以后許多飯店都關(guān)門了,能開的只有燒烤和火鍋,豐茂串城在延吉有幾家店很有名的。團(tuán)結(jié)路這家店環(huán)境真的很不錯(cuò),一改燒烤店裝修簡單的習(xí)慣概念,有點(diǎn)文化氛圍。

燒烤是他家強(qiáng)項(xiàng)味道很棒,各種蘸料都像肯德基番茄醬包裝似得,一小袋一小袋的,袋的顏色不同區(qū)分不同口味,干凈專業(yè)管理,我們?nèi)サ臅r(shí)候很晚了還是很多人,典型的朝族夜生活。

延吉第三餐,來的豐茂總店。時(shí)間也很準(zhǔn)沒有排隊(duì)正好最后一個(gè)位置被搶到了哈哈哈。沒得說延吉最滿意的一頓,兩個(gè)人各種點(diǎn),一輪不夠又點(diǎn)了第二輪,各種烤串吃不停。烤肉真的好吃啊哈哈哈每人配送了四份調(diào)料味道都不吃,最好吃的就是那個(gè)芝麻的了,用肉沾著吃又是停不下來。最后是扶腰出店的實(shí)在太撐了。這家店大家來延吉一定記得嘗試啊

來延吉玩,查了攻略,大家都說豐茂串城怎樣怎樣好吃,于是和朋友跟著導(dǎo)航一路找了過來,一進(jìn)店就被人滿為患的場面嚇到了,居然排了好幾桌!排了號(hào),耐心的等著,好不容易輪到我們了,我們真恨不得把菜單的每一樣都點(diǎn)一遍,東西上來后,自己動(dòng)手烤制,居然還真如大家評(píng)價(jià)的那樣美味!頓時(shí)覺得,等那么久也值了!延吉之行最滿意的一家店!作為擼串能手深深懷疑自己以前吃的是假串串!自己動(dòng)手,讓擼串的過程更有趣味性,肉類處理的非常干凈!腌制的也很入味!肉類非常美味!第一輪點(diǎn)了不少,覺得不盡興,第二輪再追加,結(jié)果吃完和男票兩個(gè)扶墻離開…………來延吉的第一餐啾啾

大串超好吃!而且是烤好的!小串吃起來就不過癮。烤羊排和牛排也都隨便考考就好吃

牛板筋,筋皮,烤面包片好吃

第一次試烤牛鞭、吃起來和牛筋差不多

來延吉特意選了總店,環(huán)境不錯(cuò),餐廳很大,下午一點(diǎn),沒排隊(duì)特別幸運(yùn)。羊肉大串特色必點(diǎn),口感很好,羊肉鮮嫩,膻味很小,朋友表示為了它也會(huì)再來延吉。月牙骨很有嚼勁,吃的出肉質(zhì)新鮮,個(gè)人很喜歡。什么什么牛筋,點(diǎn)來嘗嘗,結(jié)果出奇的好吃,像熟筋,又有點(diǎn)像筋皮子,不用烤太久,軟軟糯糯的很合口味。烤面包帶碟蜂蜜,之前沒吃過,挺不錯(cuò)。超喜歡!

五年前就想來吃奈何兩個(gè)人實(shí)在吃不下

這次伙同兩好友終于來拔草啦!

這家長春也有連鎖店吧。

聽說這家店連鎖店延吉很多,隨便選了一家、吃完上家后來這家。

先說服務(wù),個(gè)人覺得很棒,服務(wù)人員衣著整齊,無論是炭火匠還是烤串師傅。

上桌配有不同的醬料包,大店風(fēng)范哈哈哈哈。

蝦超大!

土豆餅好大份,好喜歡!

必點(diǎn)的羊肉串真的好鮮嫩,給一百。要不是真的吃不下了,絕對(duì)要點(diǎn)很多串。

羊排什么的都可以,總之他們家肉串都很不錯(cuò),蝦,羊肉串大部分都是專業(yè)師傅先烤好送上來的。

對(duì)了,最愛留給烤面包,作為一個(gè)不愛食肉動(dòng)物,烤面包片真的超好吃,酥脆,配蜂蜜,美味!

結(jié)論:愛吃肉的朋友不要錯(cuò)過!餓了的朋友必須來吃啊!吃太飽的朋友如我嘗個(gè)鮮!

來到延吉豐茂的總店,甚是火爆的店,等位很久,爆滿的狀態(tài)。阿根廷紅蝦是特色,味道不錯(cuò),新鮮肉質(zhì)好。蘸料給的甚是齊全,超級(jí)贊真的是超好吃,超級(jí)推薦現(xiàn)串羊肉,感覺每個(gè)都不算太貴,但總是兩個(gè)人吃著吃著就吃了150多,蜜汁雞翅也很好吃每次來必點(diǎn),會(huì)員卡改革了,不能報(bào)我朋友的號(hào)打折了,好吧,之前都是跟著來蹭吃的,沒買過單,但真的好好吃!游客看我!

延吉遍地開花的的烤串兒店,看點(diǎn)評(píng)都還可以,作為來到的第一餐,就選了這個(gè)。環(huán)境不錯(cuò),裝修的挺有風(fēng)格,串兒需要自己烤,外面天寒地凍,屋里圍著火爐烤串兒,感覺不錯(cuò)!

各種推薦串兒基本都點(diǎn)了,好多味道一般都沒留下啥印象,大串兒和小串兒都是純羊肉,大串兒烤好了,小串兒需要自己烤,推薦!板筋不錯(cuò)但是要注意火候;麻辣小串入味,有脆骨,推薦;烤面包自帶一碗蜜啊!!太幸福了,自己刷多少都行,不怕不甜!

男票推薦羊湯,說相當(dāng)不錯(cuò),值得一試!羊肉現(xiàn)穿才好吃”

這是對(duì)這家火了26年的老店的評(píng)價(jià)。

尹東哲,豐茂烤串創(chuàng)始人,如何像他一樣做出百年老店?

用戶體驗(yàn)

1、廚房完全透明化

2、自建牧場

3、只選用羊腿肉和羊肋排肉

4、自己研發(fā)電烤爐

5、切、穿崗位培訓(xùn)3個(gè)月

6、服務(wù)員都是烤串師

最后編輯于
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
平臺(tái)聲明:文章內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))由作者上傳并發(fā)布,文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),簡書系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容