? ? ? 六月芒種過后就是端午了。端午過節，是中華民族的傳統風俗和重要節日，端午節與春節、清明節、中秋節并稱為中國民間四大傳統節日。
? ? ? 在端午節來臨之際，大人們首先想到的是包粽子，于是開始浸糯米、洗粽葉、準備餡料。孩子們則關心粽子是什么餡的，是不是自己最喜歡吃的。由于裹粽是一個手工細活，又辛苦，在家里由母親指導帶著女孩子一起操作，父親就充當了“火夫”，男孩子一般不介入，等待大飽口福。
? ? ? 小時候咱們家包的粽子主要有兩種，就是最常見的三角粽和四角粽，三角粽是甜的（糯米或糯米加綠豆或赤豆），餡是大棗（蜜棗）或豆沙的；四角粽是咸的（或糯米蠶豆混合），餡是干菜子排或鮮肉（或加板栗）的。但在農村有區別，形狀一般多數是牛角粽（尖三角）和長粽子（又稱馬蹄粽），除了甜粽和肉粽，還有毛豆、豇豆、芋頭絲的餡，口味很辣。隨著人們生活水平的提高，現在粽子的種類也越來越繁雜，有八寶、什錦、百果、松仁、蓮蓉、紫薯、火腿、香腸、蝦仁、蛋黃等，還有更奇葩有創意的甜茶粽、艾香粽、薄荷香粽和一粽甜咸兩味的“雙拼粽”。
? ? ? 現如今，以往家庭裹粽的傳統習俗已經走向多元化、產業化方向發展，全國大品牌的粽子屢見不鮮，據載2019年十大名牌粽子有嘉興五芳齋、湖州諸老大、杭州知味觀、北京稻香村、廣州利口福，還有真真老老、三珍齋、三全龍舟、元祖、米旗等。而知名度高，銷量大又以五芳齋最為著名。在端午節，許多人把五芳齋粽子作為送禮上佳之選。特別是在高速公路服務區，四季都有銷售，鮮肉餡多，酥嫩鮮香，肥糯不膩，是許多過客充饑首選。
? ? ? 以前一般在過年前的二、三天就開始裹粽了，包扎好后放在鍋里煮，量多時要煮二、三鍋。那個時候沒有煤球和燃氣，都是用柴火燒的，香味特濃，口水管不住會往肚里咽。煮熟后，先嘗嘗鮮，然后幾個一串，吊掛晾在一起，吃時再截幾個放鍋煮熱。那個年代還沒有冰箱，這種吊掛式儲存是最便捷有效的。
? ? ? 我對食粽情有獨鐘，但又愛又懼。有一年春節，由于一頓連吃三只粽，積食傷胃去看醫，以后我再也不敢貿然行事，食一粽為最大限量。調入金華后，結識一朋友，每逢端午、春節佳節，總有其家母裹的鮮肉粽給我捎來，香美可口，特別的好吃，感覺堪比五芳齋的粽，有時一粽下肚不過癮，再添一粽，好在也無再積食發生。
? ? ? 其實，端午節最初是中國上古先民以龍舟競渡形式祭祀龍祖的節日。因戰國時期的楚國詩人屈原在端午節抱石跳汨羅江自盡，后來人們亦將端午節作為紀念屈原的節日。這天，百姓會把自家裹的棕子投進江里，不讓魚蝦吞噬詩人的身體。后來吃粽子就逐漸演化成了紀念屈原的風俗。
? ? ? 現在，端午節賦予了特別的意義，2006年5月和2009年9月分別被國務院和聯合國科教文組織列入非物質文化遺產名錄，自2008年起，被列為國家法定節假日。
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