日子過得真快，還記得去年油菜花吐艷的時候，我踏著晨露，踩著朝輝，悠閑的散步在花香四溢的鄉間小路上。晨露沾濕了媽媽親手給我納的花布鞋，褲腳上飄滿了金黃色的油菜花絮。
轉眼間，花開花落，冬去春又來了，家鄉的油菜花又含苞待放了。栽種在朝東，朝南面的油菜花，在春風的吹拂下，已經有三兩支迫不及待的探出了金黃色的腦袋。
每年的三四月份，是家鄉景色最美的季節，各種花兒爭艷怒放，妖嬈的朵朵桃花，毫不遮掩的香遍了整個枝頭。朵朵梨花芳華絕代，微風輕吹，潔白的花絮灑落下一地的芳華。淡黃細小的桔子花，散發著清香的白色薺菜花……要數得上最壯觀的花兒，當指田園里的油菜花了，那才叫一個美啊！
村前村后，大路邊，溝渠旁，田地里，大片大片的油菜花，像鋪上了遍地黃金。特別是小河邊的油菜花，景色更是優美迷人。平靜的河面像一面鏡子，河水的兩岸，數不清的油菜，開滿了香噴噴，金燦燦的花兒。彩蝶，小蜜蜂紛至沓來，各自忙忙碌碌的，在花蕊中辛勤的勞動釀蜜。藍天白云，金色的油菜花，倒映在那清澈的河水中，宛如一幅春天的童話。
油菜花是家鄉的一種普遍的花兒。它沒有牡丹花的雍容華貴，也沒有蘭花般的淡雅清麗，更沒有紅玫瑰的熱情奔放。油菜花美就美在相互襯托吸引，花期的時候，成片成片的油菜花燦爛金黃。一朵朵，一簇簇的油菜花竟相開放著，千朵萬株隨風搖曳起舞，人還未近其身，已被油菜花的縷縷清香所陶醉了。
油菜花的生命力相當頑強。當它還是幼苗的時候，拔起來隨便栽在土里，便能生根成長。它的種子撒到哪里，長到哪里，無需精心去呵護。秋天撒上一大把油菜花的種子，等到來年春暖花開的時候，便會成了一片花的海洋。
油菜花的種子價值較高，它出油量非常大，家鄉的鄉親們生活上的用油，全都依賴油菜籽炸油
小時候，每當油菜籽收割的時候，天剛破曉，媽媽便起床了。來不及燒早飯，便手持鐮刀，下地去收割了。油菜籽要帶點露水，乘太陽沒出來之前時收割。因為沾著露水的菜籽殼不容易炸裂開，殼子里面的油菜籽才不會偷偷溜掉。
黃中帶青的菜籽桿，被媽媽放倒在了田地里，經過幾天烈日的炙烤照曬后，變成了枯黃色。媽媽從家里又拿來一大塊蛇皮布，墊在了地里，把枯黃的菜籽桿抱放在上面，用捶棒捶打緊閉的菜籽殼。躲在殼里的籽兒們再也藏不住了，蹦蹦跳跳的離開了母殼。
家里炒菜燒湯的香油，全都是油菜花結出的籽粒炸成的。那時候的家鄉人，家家都是吃的自種自炸的油菜籽油，除了油菜籽油，別無選擇了。不像現在的人很講究，炒菜，涼拌，紅燒，白煮，油的品種都各不相同。
也許我土生土長在油菜花開的家鄉，從小聞慣了油菜花的味道，我還是偏愛家鄉的油菜籽油，那入口的清香，油而不膩。更愛它無污染，無任何添加劑，純真的大自然的味道。
