風城芝加哥在去年11底就正式進入了冬眠，雖然這個冬天不是很冷，甚至暖和的我們應該懷抱感激才是。但是這里的冬天實在太漫長了，本應該是開春的三月，溫度卻一直零度上下徘徊，有時甚至又回到零下十幾度。像這樣的情景也算是家常便飯。
每個人都在跪求春天的到來。怎奈我這個中國南方boy已經按捺不住了，于是就在這個春假選擇到南方耍，和小伙伴們商量一下就爽快地決定去新奧爾良了。
說起新奧爾良就想起一個老梗，估計大家都知道。小時候看電視的時候常?？吹組記還是開封菜的廣告說是新奧爾良烤翅還有什么新奧爾良烤雞腿堡。當時還真以為新奧爾良是以燒烤著名。好在去之前做了些前期工作，不然可real 尷尬了。新奧爾良位于路易斯安那州南部，是墨西哥灣上游的一座城市。因為早年被法國殖民，因此一直留有比較濃厚的法國特色。（題外話：實際上新奧爾良被法國殖民的時間和其之后被西班牙殖民的時間是差不多的，但是由于先入為主，法國和西班牙當時也是盟國，西班牙并沒有在這里消除法國文化影響。所以法式餐飲以及由此衍生的各種混合餐飲成為了當地的特色）。
新奧爾良雖說是路易斯安那州最大的城市，但是新奧爾良并不大。也沒有太多的建筑或是景點需要游人去參觀。到這座城市唯一的任務就是吃吃吃！
在美國或者其他國家待過的朋友可能都有一個體會就是吃的比較差，新奧爾良可能真是個例外，不僅好吃而且考慮到其在旅游區(qū)，還不是很貴。我這樣說也是因為有過血淚史的。去年和幾個發(fā)小去舟山玩，去之前沒有做太多的攻略，第一天晚上去了海邊的一家大排檔。本來以為挺正規(guī)的，因為這一片海邊大排檔很明顯是政府興建的，所有大排檔都是統一的外觀，沒走幾步就有廁所。我們天真地認為應該不會明目張膽地搶錢。但是真相是就在這里我們吃了100塊錢一盤的章魚須。。。80塊一盤的蟶子。沒有比較就沒有傷害，新奧爾良明顯良心多了，法國區(qū)（主要觀光地）的海鮮店價格都差不多。一磅小龍蝦10刀，一大碗秋葵湯10刀左右。
為了嘗到這里最地道的美食，我們還特意報了一個當地的美食團。感覺不錯就是有一點小貴。不過考慮到一路上導游的講解美食的由來，我個人覺得還是挺值的。
首先介紹一下新奧爾良比較有典型代表的美食吧，這樣去了大家就大致明白該怎么點餐啦。
1. Po-boy 窮孩子三明治
窮孩子三明治估計是新奧爾良最出名的食物了吧。還真別說，窮孩子三明治確實和一般吃到的三明治不太一樣。具體來說就是窮孩子三明治的面包會烤得特別脆，吃起來有種夏天的味道。。。哈哈，逗你的。里面夾的東西可以是多種多樣的。從各種油炸海鮮到常見的紅肉。我們第一站去的是Tujague’s的餐館，這是一家大約在1856年營業(yè)的老店。這家店的poboy超級好吃，強烈推薦。我們吃的是一種夾了幾種紅肉以及油炸蝦的窮孩子。也不知道店家是如何做的，吃起來有一種法式甜點的感覺，就是每種不同的肉很有層次的侵入味蕾，需要慢慢品味，很高級。另外需要大家注意的是有一家叫Mother’s的餐廳。估計去過新奧爾良的人都會注意到這家老店，因為總是有很多人慕名而來，隊排得老長的。吃過一次覺得非常一般，可能是因為太出名了食客太多了質量已經控制不好了。一進這家餐廳也能明顯感到這應該不是一家很好的餐廳，更像是快餐店。不過食客也不是眼瞎，在Google地圖上，這家評分僅僅3.8分，您可能會覺得不差，但是在新奧爾良，特別是法國區(qū)，這絕對是很低的分數了。隨便查一家餐點便是4.0以上。另外一個小建議是如果到了一家不太知名的餐廳，可以點油炸海鮮的窮孩子，畢竟炸過后也不可能難吃到哪里去，對吧？
2. Gumbo秋葵濃湯
看上圖便明白了秋葵濃湯是一種比較粘稠的湯。一般而言，秋葵濃湯都會配上米飯，口味稍辣，對沒錯，美國南部也種水稻的。而濃湯里面的東西可以是貝類或是各種肉。個人覺得秋葵濃湯做的好吃可以超好吃，但是如果您不幸去了不太好的餐廳的話很可能會吃到偏咸甚至中藥味的湯。這里我推薦一家叫做The Old Coffee Pot Restaurant的餐廳。這家餐廳雖然評分不是很好，但是他家的秋葵濃湯真的很好喝／吃（霧）。另外他家的海鮮燴飯以及一種叫cala cake的甜點真心很贊。可以去嘗嘗。還有一家叫gumbo shop的餐館評分倒還不錯，但是個人不是很喜歡，這家主打的是gumbo，但是連gumbo都不太好吃。
說到這里我就想隨便提一句cajun food 和creole food其實是不一樣。千萬不要把這兩者弄混了，特別是在新奧爾良。Cajun food是指原本在加拿大的法國殖民者被趕到了新奧爾良并在此定居，他們的食物叫cajun。而creole food則是指那些本來就在新奧爾良定居的法國以及西班牙殖民者。從食材來說，可能也是最大的區(qū)別了，creole food會使用番茄而cajun food則不會。另外cajun food更多的是利用路易斯安那州有的食材來盡可能的做法式料理，而creole food則是一種多元文化結合的產物，其中包括意大利、法國、西班牙、德國、非洲以及加勒比海烹飪方式。
3. 各式海鮮
到了新奧爾良必去的一定是海鮮店了，拿個數據嚇嚇大家。估計很多人都吃過麻辣小龍蝦吧，但是有誰知道哪里產小龍蝦最多嗎？說出來嚇死你，路易斯安那州生產了全世界大約90%的小龍蝦。所以如果你喜歡吃小龍蝦的話就來對地方了。法國區(qū)走幾步就可以看到海鮮店。另外需要提醒的是可能有些餐廳在菜單上沒有寫小龍蝦，你只需跟服務員說要crawfish就行了。至于推薦的話，我覺得應該都不錯。Acme Oyster House名氣挺響的，排隊的人也挺多的。不過他家確實不錯。而且不接受預約?？梢赃x擇早點去。因為一般游客吃飯都比較晚比如說中午12：30以后或者晚上7、8點。所以如果你能稍微早點去的話會省很多排隊時間。Olde N'awlins Cookery也不錯。Oceana Grill他家可以預約。
4. 鱷魚肉
這個可能是新奧爾良獨有的吧。。。說實話個人不是很感冒，也并不是每家餐館都會做。我覺得鱷魚肉和雞肉差不多，可能還更硬一點。喜歡獵奇的朋友可以嘗嘗。
新奧爾良并沒有太多的景點可以參觀，不過有個二戰(zhàn)紀念館還是挺有意思的。可以去看看。如果高中歷史學的很好的話可能會覺得沒太大意思。也可以看看各類戰(zhàn)車、坦克以及飛機。如果因為各種原因需要在這里的餐廳吃飯的話，首先我個人深表同情，接著我推薦您最好點個shrimp poboy，至于其他的最好都別點了。另外這附近還有一個很小的南方當代藝術中心，也可以去看看哈。很快就能看完，因為是當代藝術吧，覺得還是很有意思的。比如說很多作品都是反映美國南方社會的一些問題的。
比如說這個，講述黑人首次被允許坐在公車前排的照片。還有一些則是表達南方美麗的風景的。
最后新奧爾良還有一個地方也蠻值得去的，就是新奧爾良藝術博物館。雖然說是在新奧爾良但是離市區(qū)已經很遠了。但是藝術館還是很值得一看的，另外博物館坐落在城市公園。新奧爾良的城市公園真的好大，還有一個很大的湖，可以在這里租個自行車還是租個船玩哦。
可能還有一些人計劃去一個很有名的拉法葉公墓的地方玩，我的建議是如果你有導游的話倒是可以去一去，但是如果你是自己去的話，我建議還是別去了（手動微笑）。還有那個巫毒主題的旅行團千萬別報，本人報了，感覺巨坑。不恐怖也沒有什么意思。最應該報的團可能是氣船之旅了，這個團就是拉大家去看鱷魚的啦。
去的是新奧爾良附近一個蠻大的湖，叫作博恩湖。汽船會拉著游客去有鱷魚的水域近距離觀看。這里的鱷魚都不大，應該說很小。駕駛汽船的老司機（？）還會給鱷魚投食棉花糖。沒錯，真的是棉花糖。我們的導游甚至還捉了一條出生2個月大的鱷魚讓我們把玩。這時候的鱷魚并不會咬人，因為還沒長牙齒。
新奧爾良雖然不是什么繁華的大都市，但是這里的飲食文化還是很令人贊嘆的。玩過紐約、舊金山、洛杉磯的朋友可以去耍耍。
