好不容易有了難得的公休假，我背著包獨自一人帶著對高原反應的恐懼來到了青海。當我坐在旅行團的大巴車里暢快地呼吸著海拔3000米的空氣時，導游站在車里不停地跟大家介紹青海湖的人文歷史，我沒怎么仔細聽，一是因為看著湛藍的天空和湖泊心神有些蕩漾，二則是旁邊一對情侶不停調笑著，男的光頭圓臉，看起來接近四十歲，女孩年紀比我還小，恐怕二十出頭。他們說話的聲音和女孩深邃的事業(yè)線嚴重地影響了我的注意力。所以我只大概聽到了導游介紹什么青海湖有四個香港那么大，韓紅的歌曲天路就是寫這里的景色等等。
大巴車開過一群羊，感覺像是坐著飛機飛過了一片云彩，導游接著說：在這個青海湖里只有一種水產，那就是湖里的湟魚，由于味道很鮮美被大量捕撈，現在數量急劇下降，已經成為國家二級保護動物。
大概是吃貨的敏感性，我的大腦完整的接受了導游說出的關于湟魚的所有信息，經過分解剝離最后變成幾個詞：湟魚，味道好，吃不到。
湟魚這東西有多神奇，我當然是聽說過的。
青海湖的湟魚還有一個奇怪的名字叫蘿莉，哦打錯了，是裸鯉。湟魚全身上下是裸露的，幾乎沒有什么鱗片。據說湟魚的祖先是黃河里的鯉魚，原本身體里是有鱗片的。很多年以前青海湖因為地質運動變成了閉塞湖，時間漸漸久遠后又變成了咸水湖，里面的黃河鯉魚為了適應青海湖的湖水，鱗片逐漸退化，最后變成了現在的湟魚。
湟魚在青海湖里是沒有什么天敵的，至少在人出現之前它沒有，否則這種沒有鱗片戰(zhàn)斗力只有5的渣渣魚類絕不可能在青海湖里肆意繁殖。加上藏民有水葬和天葬的傳統(tǒng)，所以藏民是不捕魚的，每年的繁殖期湟魚數量急劇增長，據說騎著馬從淺水區(qū)踏過都能踩死一片湟魚。
有句話怎么說來著，上天給你打開了一扇窗，就會給你封死一堵墻。沒有天敵的湟魚自身有一個致命的弱點。
那就是它很美味。
上世紀五十年代后大量外來人口進入青海，無憂無慮的湟魚終于要為自己那鮮嫩的肉質付出慘痛的代價。由于湟魚的生長非常緩慢，據說十年才長一斤肉，又被大量的捕撈，很快這種魚類竟然瀕臨滅絕，成為國家二級保護動物。
出來混，總是要還的。不穿衣服在青海湖里稱霸了許多年的湟魚們終于有了新的身份，然而這代價則是他們先輩無數條生命。
我們的大巴車在青海湖邊上的一個景區(qū)緩緩停下，團員們紛紛下車準備就餐。那個相差了十幾歲的情侶靠在一起，姑娘不顧高原上的寒風敞著事業(yè)線依偎著那個圓臉男人，聲音嗲嗲地說：“人家想嘗嘗湟魚的味道嘛~”
圓臉男人看起來挺有錢，坐在大巴車上的時候還接了不少電話，言語中談論著的大概都是幾千萬的生意。他嘿嘿笑著伸手招來了飯店的老板，開口就問：“你們這有湟魚賣不？”
“哎呀，這魚不給撈啊。”當地老板趕緊說：“一般都賣80一條，但是一旦被查到了，就要罰款兩萬，這誰敢賣啊？”
圓臉男人立刻聽出了老板的言下之意，伸出兩個手指：“200。”
“哎呦你可別為難我了。”老板猶豫著。
圓臉男人看了看姑娘的事業(yè)線，那里像是一座深不可測的金礦。他咽了口口水，把整個手掌打開：“500！”
老板一咬牙，點了點頭，引著圓臉男人和事業(yè)線姑娘走進了包廂。那姑娘還不忘回頭看我們一眼，眼神里盡是得意之色。我們其他團員不約而同的咽下一口唾液，繼續(xù)吃我們那沒啥肉的團餐。一桌人若無其事的聊著天，偶爾飄出一兩句“傍大款”，“小三”之類的言語，算是對那兩位的問候吧。
我捏了捏口袋里的錢包，里面有厚厚一疊人民幣，能讓我也走進那個包廂尋找那傳說中的味覺。思考良久，我還是把手離開了錢包，用土豆洋蔥雞蛋和米飯塞滿自己空蕩蕩的胃。
直到離開青海，我沒再去想那湟魚的味道。
寫這篇文章的時候，我正好又看到一篇新聞，《安徽知了猴價格不菲，村民癡狂捕抓》，再補上一些文字。
這個知了猴我是吃過的，其實就是蟬剛剛爬出地里，還沒有在樹上變成知了之前的形態(tài)。在安徽南部，有很多地方會把這種知了猴，或是俗稱地里猴的東西拿去油炸，炸出來撒上椒鹽，吃起來很香，而且據說營養(yǎng)價值很高。
十幾年前我嘗到這種知了猴的時候，它是不值錢的，它是害蟲，人人得而誅之。今天一看新聞，已經35元一斤了，比牛肉還貴。
按照這么個吃法吃下去，未來會不會有一天，知了這種害蟲也會像青海湖湟魚一樣，像那麻雀一樣，變成國家保護動物？
中國人能吃，會吃，好吃，這是我們幾千年的歷史文化積淀，中國的飲食是我們放眼全世界都可以自豪的文化，可是這種文化，卻帶來了數不清的災難。無數動物葬身人腹，成為瀕危物種。大自然也對人類稍作懲戒，送給我們一場非典型性肺炎，讓我們記住那種名叫果子貍的動物。
《舌尖上的中國》一經播出，許多美味頃刻物價飛漲，比如諾鄧火腿，聽說現在做諾鄧火腿的豬都要被殺絕種了，因為買的人太多。一只諾鄧火腿從300元飆升到700元，然后直接斷貨。
如果《舌尖上的中國》的導演在我面前，我特別想懇求他，能不能多拍攝一些不那么珍貴的食材，我們中華餐飲有無數廉價的食材，在廚師神乎其神的技法下就能變幻出無窮的美味，何必總是去拍攝松茸，火腿這些數量有限，隨時可能消失的美味呢？讓它們就在一個地方慢慢地呆著，等著有緣人會去發(fā)現它們，這樣不好嗎？
說這樣的話可能有些自私，但是很多美味，我寧肯一輩子都嘗不到，也不愿意看著它們消失。
