北京金泉書院 ? 六年級 ? 李玉昊

? ? 燜面是我們介休著名的面食，燜面也是我最愛吃的面食之一。

? ? ?燜面的味道是南方人受不了的，但經常吃就能吃出它的香。它的長相就能讓人垂涎欲滴。面的色彩有兩種:一種是白的，一種是紅的。細細的面一條一條的和綠綠的豆角作伴再放些蔥。這樣的色彩配起來真是令人垂涎三尺！吃的時候必須來一碗濃濃的湯，因為燜面吃的時候有點干。

? ? 它的做法特別簡單:把面切成長方形條狀，把豆角洗好后剝了上面的絲，分成好幾段，放在刀上。往鍋里倒點油，把刀上的面放在鍋里，用鍋蓋蓋上。等十幾分鐘再把豆角和面放在一起翻一翻放上蔥再用鍋蓋蓋住燜。等幾十分鐘后香噴噴的面就出鍋了。如果愛吃酸的就放點西紅柿，后面和原味的做法一樣。

? ? ?吃的時候最關鍵了，吃面時我喜歡一大把一大把地吃，夾住一大把后放進嘴里，面里夾著豆角。我愛吃西紅柿味道的。吃豆角時里面有油，只要你用嘴一吸豆角就到了你嘴里。我吃的時候先把豆角里加上油汁，把面和豆角一起干掉。

? ? ?有一次在學校吃燜面，紅紅的面里有綠綠的豆角，加上菜和魚肉湯。我吃的時候差點流下了眼淚---太好吃了！平時只吃一碗左右的我，那天吃了兩碗。

? ? ?想吃嗎？想吃來介休，我來給你做西紅柿燜面！