天點紛林際，虛檐寫夢中，
明朝知谷雨，無策禁花風。
——《谷雨》宋 . ?朱槔
今天是谷雨，谷得雨而生也，
也是春天最后一個節氣。
谷雨前，春雨是細膩且柔和的。
谷雨一到，雨就噼里啪啪！
可能是春天舍不得走吧，
想再硬氣一回，留給我們最后的驚鴻。
你可能會問，
好好一個賣酒的公眾號，
今天抽什么瘋，耍哪門子的文藝，
按照你們老板的尿性，不該是：
春天來了，又到了動物們交配的季節。
老孔要是還在，一定會來酒BOX買酒喝。
說的也對，我就是那種：
我就是愛喝酒，別叫我停下來！
穿長衫的孔乙己不是說：
“ 溫兩碗黃酒， 要一碟茴香豆 。”
還有句話怎么說來著：
君子固窮，
酒，還是要喝的！
雖然，這話聽起來又酸又澀。
就像很多剛接觸葡萄酒的人，
弄不明白為什么葡萄酒又酸又澀。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 我們今天就聊聊葡萄酒的酸澀感
首先，不是所有的葡萄酒都澀!
其實葡萄酒種類很多，
按顏色分為紅、白和桃紅，
按含糖量有干型、半干、半甜、甜型，
按起泡性分為起泡酒和靜止酒，
還有冰酒等。
每一種類型口味都不一樣。
很多人都被漫天的“干紅”廣告洗腦了，
其實如果你實在不喜歡苦澀味,
可以先喝喝白葡萄酒或者甜型酒。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 簡單看張生產示意圖
有沒有發現，
紅葡萄酒是保留葡萄皮和葡萄籽發酵的，
皮和籽中含有了大量的單寧。
當紅葡萄酒入口后口腔感覺干澀，
口腔黏膜甚至會有一點點褶皺的感覺，
那就是單寧在起作用。
單寧含量跟葡萄品種及釀造工藝有關
葡萄皮、葡萄籽與酒液接觸的時間越短，
釀出的酒顏色越淺、單寧含量越低，
葡萄酒的苦澀味就越少。
反之亦然。
單寧還是很牛逼的，
像軟化血管啊，防止老年癡呆啊等等，
總之，對健康是很有益處的。
所以說，中國人現在越來越愛喝葡萄酒。
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