今天嘗試做了紅薯蒸糕，我想要的是比較松軟的那種。但我的鍋是用的那種小的電鍋，上面有個小氣孔，做的蒸糕就有一點塌。不過也還是很好吃的。有點像小時候走街串巷賣的那種甜年糕。
以后繼續做，改進不足。
成品
成品圖
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做法
1.紅薯蒸熟，搗碎
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2、加入適量的糖，面粉，慢慢的加水，使成為2圖中的稠度即可。加入酵母（酵母不能加太早，面糊的溫度變成溫的加入，否則會影響酵母的活性）
1
2
3、發酵至兩倍大，有很多蜂窩狀的孔時即可。
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4.攪拌均勻，使氣孔中的氣排出。醒5-10分鐘。
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5、放入模具，或者像我一樣直接放籠屜上蒸。（籠屜和使用的布上涂點油，這樣不容易粘鍋）
6、放上棗，其他你想放的都可以。上鍋蒸25分鐘，關火但不要打開蓋子，再讓它自己悶5分鐘。即可出鍋了。
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雖然不是很完美，但以后繼續努力。
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生活有太多茍且，
有太多不盡如意，
廚房是個有煙火，
卻能平靜內心的地方。
美食更是能安撫人心靈的東西。
我向往的生活:
一房兩人，
三餐四季。
我在鬧，
他在笑。
我崇拜他像個英雄
他寵愛我像個孩子。
