榴蓮殼去掉外面的釘殼外皮以后，里面的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰。
玲寶非常喜歡吃榴蓮。到朋友家做客一進門狗鼻子就聞到了榴蓮味。完全控制不住我自己啊！迫害了朋友家的榴蓮后自己又去水果店背了一只渾身上下都是刺的榴蓮回家。背什么都背不動，背榴蓮倒是很有勁嘛！
到家手起刀落把榴蓮肉都分了。吃了兩頓都消滅完了。吃完還想念滑軟味甜似有雪糕的口感，留著榴蓮殼氣味依舊濃烈。想想榴蓮渾身都是寶別浪費了。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。剩下的榴蓮殼和榴蓮子都留著備用，在周末的時候想給自己改善伙食（雖然平時也沒有少吃），準備燉個湯補補。
其實榴蓮雞湯也是蠻好的，但是玲寶不太愛吃家禽類的，最后還是選用了自己比較能接受的大骨頭。去菜場買了一根骨頭，讓老板敲碎。買點蔥姜蒜就可以啦。
冷水大火丟姜片放骨頭，也就是焯水的步驟。水沸有白沫，我是全部撈出再洗干凈重新白水燒的。其實也可以把白沫撇掉不換水。但是我是做飯習慣問題，有點心理小潔癖。
接下去就是燉湯咯。我這個時候處理了榴蓮殼中間白馕部分。切下來變成小片。榴蓮核去表皮取種子。水洗一下就丟下去和骨頭一起燉了。
其實煲湯很容易。我這個沒有放料酒。就是清水榴蓮燉骨頭。放了幾片姜和兩瓣大蒜，水再次沸騰后小火慢燉一小時。撒點蔥花。出鍋撒點鹽。
此款湯有一點甜。帶了榴蓮果香氣息。喝不出榴蓮味道。雖然是肉湯但是相對比較清淡。屬于鮮咸款。肉自身的鮮味都被吊出來了。所以不放太多醬料是明智之舉。我覺得此款湯肴老少皆宜，哪怕家里有不吃榴蓮的成員，也可以接受的榴蓮菜肴。
榴蓮種子口感更像是芋頭。比較甜糯。有粘性。還是蠻好吃的。
雖然榴蓮滑似奶膏，齒頰留香，垂涎欲滴，愛之如命。還是適量比較好。熱量太高了。而且腸胃也不太能消化。
喝碗湯，一個花卷半碗米粥。健康簡單才是夏天的舒適飲食～
