▼
酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征。中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，更是世界上釀酒最早的國家之一。
不過一汀醬今天想跟大家聊的并不是中國那些享譽中外的白酒，而是想跟大家聊聊擁有著美麗外表的雞尾酒，這個來自美國的創意飲品。
各種顏色的飲品調和在一起，在燈光的照耀下絢麗奪目
雞尾酒作為一個洋氣十足的飲品，一直被許多人喜愛，不僅顏值高，還帶著淡淡的水果味，又不用害怕攝入太多酒精導致喝醉。所以不管是在家里開party，還是公司舉辦酒會，雞尾酒一直都是各種飲品中的首選。
偶爾去趟酒吧，也喜歡點一杯上雞尾酒，仿佛酒吧里絢麗的燈光能為雞尾酒添上不一樣的味道。但是，你們真的了解雞尾酒嗎？
前些年非常火的RIO、冰銳等預調雞尾酒，不管在什么場合都看得見的，但其實它真的是雞尾酒嗎？或是去年肯德基推出的“莫吉托女孩”無酒精雞尾酒大受歡迎，那你知道它是怎么做的嗎？
所以今天想和你聊的是：
※ ?什么是雞尾酒
※ ?預調雞尾酒跟雞尾酒有什么區別
※ ?那幾個自帶故事的雞尾酒
※? 女生如何挑選適合自己的雞尾酒
1 | 什么是雞尾酒
COCKTAIL
雞尾酒，是想象力的杰作。只需要基酒加上兩種或兩種以上的原材料，就能調出一杯充滿夢幻的雞尾酒。
雞尾酒自身常常散發著一種難以言喻的神秘感，它也正是以多種配方組合多變而聞名。它還有個十分獨特的稱呼，叫“正經人在不正經場合指定用酒”，可見雞尾酒的受歡迎程度。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或者葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以搖晃或攪拌而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、各種水果或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒種類繁多，看似隨意的幾種飲料搭配在一起，但偏偏各有風味，色、香、味兼具，每種雞尾酒都有它特有的造型，每一杯都像是一件藝術品。
可有人就好奇了，為什么去酒吧點雞尾酒，有的調酒師會很酷的上下甩一甩，左右搖一搖，最后遞上一杯美麗的雞尾酒，而有些只是隨便拿個攪拌匙攪一攪就端出來了。
這其實是因為不同的雞尾酒有不同的調法，雞尾酒最常見的有四種調法，兌和法、調和法、搖和法和攪和法。
搖和法
搖和法（shake）就是用調酒壺調配原材料和冰塊制作冰涼雞尾酒的技法。采用此手法調酒的目的有兩個，一是讓較難混合的原材料迅速的融合在一起；二是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口。代表作：瑪格麗特（Margarita ）、亞歷山大（Alexander）、新加坡司令（Singapore Sling）、綠色蚱蜢（Grasshopper）。
調和法
調和法（stir）是將冰塊和原材料放入混合杯后再用吧匙迅速攪動的技法。一般來講，運用各種烈酒、利口酒等易于混合的材料構成的雞尾酒，便采用調和法來調制。代表作：干馬天尼（Dry Martini）、曼哈頓（Manhattan）、白蘭地雞尾酒（Brandy Cocktail）。
兌和法
兌和法（build）是將原材料直接倒入酒杯中，并只用吧匙攪拌的簡單操作技法。在使用果汁或碳酸飲料兌出長飲酒品的時候多采用這種方法。代表作：金湯力（Gin Tonic）、莫吉托（Mojito）、血腥瑪麗（Bloody Mary）、長島冰茶（Long Island Iced Tea）。
攪和法
原諒我實在找不到攪和法的動圖╭(╯^╰)╮
攪和法（blend）是使用酒吧專用的電動果汁機攪拌原材料的一種技法。通常在調制冰凍風格或攪入新鮮水果類型的雞尾酒時使用這種方法。代表作：水果味的戴其利雞尾酒（Fruits Daiquiri）、特基拉日落（Tequila Sunset）、冰凍瑪格麗特（Frozen Margarita）。
因此大家如果在酒吧點雞尾酒，得到的“不一樣的待遇”時不要太驚訝哦~
2 | 預調雞尾酒跟雞尾酒有什么區別
DIFFERENCE
RIO預調雞尾酒在前幾年的時候特別的火，幾乎大街小巷都能看到其身影，也因此讓更多的人喜歡上了雞尾酒，但RIO真的算得上是雞尾酒嗎？
RIO
冰銳
其實這些所謂的預調雞尾酒根本算不上是雞尾酒，其多指所含酒精度數不高的果味酒飲料，而雞尾酒誕生的初衷就是一種混合飲料，如比較著名的“秀蘭·鄧波”這款雞尾酒就不含酒精，所以可能預調雞尾酒就是借了雞尾酒的這一點，把自己跟雞尾酒歸為一類的吧。
雞尾酒較多的是一種現場制作的即興飲品，而預調雞尾酒大概就是如今市場上一種混合酒飲料，兩者之間并沒有什么本質關聯。
所以，預調雞尾酒和雞尾酒的區別，大概就像桶裝果汁和鮮榨果汁的區別，跟罐頭和鮮水果的區別一樣。
3 | 那幾個自帶故事的雞尾酒
STORY
情人的誓言?· 瑪格麗特（Margarita）
瑪格麗特是1949年時美國國家雞尾酒大賽第三名的作品，以墨西哥特產的龍舌蘭為基酒調制出這杯雞尾酒的約翰·杜勒沙先生，用他不幸死亡的情人瑪格麗特的名字來命名，清淡爽口的酸味，帶著悲傷戀情的苦味。
調制這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。
瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”，是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。
偽裝者 ·?長島冰茶 （Long Island Iced Tea）
“要是回去沒有止痛藥水，拿來長島冰茶換我半晚安睡”，楊千嬅這首《可惜我是水瓶座》讓更多人知道了長島冰茶并愛上了這個外表酷似冰紅茶，長相十分溫和的飲料，但喝過的人都知道，其實它一點也不溫和。
長島冰茶不是茶，而是一款十分烈的酒，它一次用上了伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒進行調配，再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調制而成的一款雞尾酒。
長島冰茶號稱失身酒，因為這個酒雖然長相和口感極像冰紅茶，但實際上它的酒精濃度相當高，后勁特別大，如果在酒吧有男生請女生喝長島冰茶，女生們要注意了，這個男生肯定不懷好意。
赤色傳說 ·?血腥瑪麗（Bloody Mary）
血腥瑪麗是由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。
這杯雞尾酒擁有“血腥瑪莉”這種令人不安的名稱，相傳名字的來源跟一個傳說有關。
據傳，“血腥瑪麗”原來是一個鬼魂的名字，也是西方一種通靈游戲，深受少女們的歡迎，類似東方的請筆仙一樣。想要做這種通靈游戲，只需要獨自走進一間黑暗的浴室，在鏡子與自己之間點燃蠟燭，然后對著鏡子默念三遍“I believe bloodymary(我信仰血腥瑪麗) ”就能召喚到“血腥瑪麗”。據說召喚成功之后，召喚者可以追隨血腥瑪麗到了那一個世界。
這幾個都是“江湖上”經常聽到的雞尾酒，每一個背后都有一段故事啊。可并不是每一款有故事的雞尾酒都適合每一個人，那第一次喝雞尾酒應該如何挑選適合自己的雞尾酒呢？
4 | 女生如何挑選適合自己的雞尾酒
CHOOSE
Grasshopper 綠色蚱蜢
綠色蚱蜢的配方是白可可利口酒、薄荷利口酒以及淡奶油。薄荷酒本身的味道是有點刺的，在可可利口酒和鮮奶油的中和下，口感立即變得美妙起來，而且顏色更顯的青澀。
由于加入了鮮奶油，所以入喉時就有如絲般的滑潤，非常柔曼，酒精的感覺很是微弱，此九口味甜甜的，可以當甜點飲用，特別適合一些不太會喝酒的女生飲用。
Alexander 亞歷山大
亞歷山大的配方是白蘭地、褐色的可可豆利口酒，鮮奶油。它味道像極了奶昔，帶著巧克力和白蘭地濃烈的香味。配合肉豆蔻粉，整杯的口感都非常溫柔。
亞歷山大雞尾酒是為了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮，用來作為對皇后的獻禮，是一款名副其實的皇家雞尾酒。它的味道非常甜美，就像向全世界宣告愛情的甜美， 所以很適合于戀人共飲。
Singapore Sling 新加坡司令
新加坡司令是由金酒、白蘭地，檸檬汁，紅石榴糖漿調配而成的。口感清爽的金酒配上熱情的櫻桃白蘭地，喝起來口味更加舒暢。
作為異國情調雞尾酒的代表，原創的調制法是不使用蘇打水，甜味濃烈，但這一雞尾酒口味適中，口感清爽，男女皆宜，有消除疲勞的功效，適合喜歡挑戰新口味的人群。
Gin Tonic 金湯力
金湯力的配方非常簡單，金酒加湯力水，檸檬角。 檸檬的清香、極具平衡感的苦甜、舒服的氣泡感以及冰冰涼涼的入口感。
口感舒適、配方簡單，松子味道的酒+碳酸水的感覺，是杯比較烈的酒，適合酒量稍微好點的女生哦。
現在大家對雞尾酒有多一點了解了嗎？下次點雞尾酒的時候就可以實踐起來啦！
（以上圖片來源于網絡，侵刪）
