俗話說：歡樂總是稍縱即逝，憂傷總是如影相隨。
今年六月婷婷的女兒要參加高考了，為了不影響她的學習，我們商量小食堂暫時關閉三個月。
于是，孫先生又開始琢磨我的飯食問題，看他一臉焦慮，我對他說：“不如我自己做吧？”
“你？”聽聞此話，孫先生梗著脖子看我，嘴巴張成O型，對于做菜這事他不相信我能做好就如同我不相信他減肥一樣。
“是呀，這有何難？”我信心滿滿。
孫先生蹙起眉頭：“我怕房子給你點著了”
“…….” 我“…….”
我有這么遜？
哼！
說干就干，我開始琢磨能做啥菜，首先要我愛吃，其次不能太復雜，再有最好不要起油鍋，小時候被油燙傷心里有陰影，想來想去似乎只有煮湯符合要求，這個季節燒一個當令的腌多鮮最贊了。
我把第一次嘗試放在周六，這樣即使遇到啥情況孫先生可以現場指導。
一大早，趁孫先生還在睡覺，我跑了一趟菜場，把做腌多鮮的食材都買回家了，然后躺在床上假裝看書，想象著孫先生一臉驚訝的發現我的杰作。
然而…….
“這筍你買的？這兩根怎么夠？”
“這是龍骨，腌多鮮得用排骨、肋排燒！”
“咸肉呢？沒有咸肉叫什么腌多鮮？”
孫先生又跑了一趟菜場，補齊了所有的食材。
當灶頭上小火煨著的砂鍋冒起熱氣，鮮香的氣味開始在整個房間彌漫，伴隨著鍋蓋撞擊鍋沿發出的“篤篤”聲，在我耳中聽來猶如輕快的小調，經過三個小時的悶煮，肉中的油脂全溶入湯中，吸進春筍每一絲纖維中，孫先生關了火。
砂鍋端上桌面猶自竄著騰騰熱氣，孫先生用戴著棉手套的手揭開鍋蓋，白里透黃的春筍段、紅白相間的咸肉片、敦厚的肋排肉、碧綠的蔥結沐浴在一鍋金燦燦的湯里。
初春的午后，暖風挾著花香拂入室內，就著米飯夾一塊肋排，肉已酥糯，用舌尖輕輕一抵，骨頭“噗”地吐出來，嚼上一段春筍，清香鮮嫩，再喫一口清湯，湯汁綿稠油而不膩，難怪篤鮮被人稱為“春天的味道”。
PS:
腌篤鮮需要準備的食材有：春筍、咸肉、肋排。有人會加入百葉結，但孫先生說百葉有豆腥氣，會沖了湯鮮，大家自便。
腌篤鮮雖然是悶煮但煮法有講究：咸肉出水去咸味，肋排出水去腥味。然后咸肉、肋排、春筍一起加料酒、蔥結、姜塊，煮的過程中盡量不要揭蓋。
筍和肉的比例：5:5.
咸肉和肋排的比例：3:7
