重慶美食地圖之純陽老酒館

純陽老酒館的火爆只能用措手不及來形容。

大約在兩三年前,每次從地鐵一號線七星崗站出來,我總是很好奇,網上說的純陽老酒館在哪里?直到有一天我無意中看到路邊樓梯下坐著些人,再看一堆招牌里有個破舊的招牌,上面寫著純陽老酒館幾個字,才恍然大悟。

它就隱藏在馬路下面的樓梯下,不仔細看,你從旁邊路過都發現不了。

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和重慶絕大多數的蒼蠅館子一樣,環境很差。差到旁邊是一座廢品收購站。

可這擋不住那些慕名而來的食客們,他們成群結隊,呼朋喚友。無論是花枝招展的摩登女郎,還是衣衫不整的中年酒鬼,都在這里放蕩形骸,無拘無束,這大概就是重慶熱酒館的趣味吧。

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飯館從1986年起,已經30年了。當初不過是一些下苦力的社會底層喝幾杯酒解乏的地方。在三年前,生意也就是一般,接待的都是些熟客。我有時晚上下班路過,還能有空位置坐下來。

朋友圈的力量讓它迅速走紅,大概大家也都厭倦了酒店里的繁文縟節,在這個亂糟糟的地方,沒人關心你是富豪或者屌絲,大家都一樣,叫上幾個涼菜,喊幾壺梅子酒,隨便你劃拳猜枚,面紅耳赤也沒有人笑話。

漸漸它開始火了,火到要排隊,要等很久才有位置。

菜都是江湖菜,無非是核桃肉,蒜泥白肉、活捉萵筍、嫩胡豆、素雞、粉蒸肉等。但就是這么普通的菜,味道就是不一樣。同樣是活捉萵筍,它的辣椒辣而不燥,骨子里透著香,再加上點芝麻醬,味道爽口。

酒,有十幾種,什么枇杷酒、桑葚酒、蘋果酒、橘柑酒等。最好賣的當然是梅子酒。夏天的時候,冰鎮的梅子酒冷冽酸甜,一杯酒下去,渾身清涼。冬天,則是溫溫的,三杯酒下肚,足以驅除身上的寒氣??上е貞c主城沒有下雪的機會,不然雪花飄飄的時候,和兩三好友小酌,可以吟誦白樂天的“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?!?/p>

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菜的分量很少,小小的碟子,價格也很公道,幾元錢不等。有時候喝的興起,菜不夠了,就把服務員叫來,把桌子上的菜重新上一道,省去了點菜的麻煩。

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如今戒酒多時,再和朋友去他家吃,雖然菜還是可口,但不能把酒言歡,終究是缺少了些什么,這大概就是它叫老酒館的原因吧。

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