最重要的是人不能懶，不能懶得說話懶得做事懶得思考懶得進步，那你的工作家庭都不會好，說話要說透思路清晰，做事要精益求精還要有方法，直接向有經驗的人提問。
胡楠總是在夸她的員工勤奮能干會想方法，她要多向員工學習。她的店里清爽明亮精致溫馨有人情味，員工熱情又不過分熱情，不是做作的裝出來，而是自然就這樣，會跟客人分享細節或講一些看起來并不必要的事情，比如客人隨口說這個勺子不錯，一般的服務員可能就應付一聲禮貌笑笑，她店里的員工把他們選勺子及使用中的體驗，它的優點缺點，后面要換如何好用的勺子，透透徹徹的講清楚，給了顧客一點不同的感受，這就是服務的附加價值，也才是真正的服務。這也是胡楠教給她們的，說話說透做事勤奮不能懶，在跟顧客的交流中員工語言表達和溝通能力也得到了提高，她也會有成就感，端盤子上菜收拾桌子本來是又累又枯燥的工作，似乎毫無發展空間，在胡楠的點播下，卻變得令人也很期待。這樣的員工未來也會大有可為，因為她跟到對的人，做的是對的事。相比其它店里，卻總是一個聲音在抱怨員工懶笨素質低，你是leader,你有義務培訓好你的員工，員工表現不好是老板的失職。
第一次和胡楠吃飯，她分享她的經營理念管理思路以及未來的發展，也講陪醉酒的客人去醫院掛水凌晨5點才回家的辛苦。吃飯期間她還不時處理店里大小事務。別致的餐具美味的食物恰到好處的服務都是她和她的團隊的努力。一餐飯胡楠的分享才是主菜，美食反而成了錦上添花，這樣的店怎么會讓食客不想一去再去那。
