黑莓熟了是誰？

——黑莓輸了是2014年誕生于上海的品牌，獨家開發生產的黑莓花青素原液，以源自北美、生長于中國南京白馬鎮的黑莓為原材料，不改造不提取無添加，將黑莓果、皮、肉、籽的全部生命能量破壁封裝，最大程度地守護和保留了黑莓的天然營養素和抗氧化物質，平衡營養助力生命活力，真正實現“以生命滋養生命”。

掛在樹梢的黑莓鮮果

今天，我們重點聊黑莓里的花青素。黑莓的花青素到底有多神奇，竟讓黑莓熟了超十年初心不忘、執著追隨？

花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色的苷元，屬于黃酮類化合物。花青素的顏色隨溶液的pH 值變化而變化，在酸性條件下呈紅色，中性條件下呈紫色，堿性條件下呈藍色。

花青素具有很強的抗氧化能力，能夠清除體內的自由基，減少氧化損傷。那么，這里又涉及另一個概念——自由基，自由基是機體氧化反應中的有害化合物，具有強氧化性，正常情況下能在體內起到一定的免疫作用，但是隨著外界環境變化或自身機能的降低，自由基的含量越來越多，產生的副作用也越來越大，使脂褐素（衰老的重要指征）增加，蛋白質合成減少等，最終導致加速衰老。花青素作為一種強效的抗氧化劑，能夠與自由基結合，使其變得穩定，從而失去對正常組織的氧化破壞能力，保護細胞免受自由基的損害。

熟透了的黑莓國是紫黑色的

說回黑莓這種水果，黑莓在歐美被稱為“超級食品”，以富含花青素著稱。100g黑莓漿果含有約1480mg的花青素，2007年11月美國農業部的數據顯示，黑莓的ORAC抗氧化指數也達到16062 umol TE/100g。黑莓所含的花青素濃度是同等質量藍莓的5倍，蔓越莓的15倍，葡萄的80倍，也有“莓類中的黃金”的美稱。顯然，要說黑莓是自然界花青素（OPC）之王，一點兒也不為過。

當黑莓遇到黑莓熟了，那便是高山流水覓得知音的際遇。正因為花青素營養功能強大，然而也更嬌弱，花青素對光和熱敏感，容易在高溫和光照下分解，導致其抗氧化能力降低，從而失去活性。因為懂得，所以守護，2014年至今，黑莓熟了以生長于江蘇南京白馬鎮的黑莓為原材料，獨家開發全果破壁技術，完整保留了黑莓果皮、肉、籽的全部營養，而這，也是國內將花青素裝進瓶子服務于國人健康的起源。

黑莓與原果破壁后的黑莓含籽原液

黑莓熟了守護黑莓營養的用心，有目共睹：

原料嚴控。黑莓熟了在江蘇南京擁有500畝自有莊園，專業的果農團隊從種植到采摘全程嚴控。以黑莓采摘為例早上露水未干不能采，白天溫度太高不能采，果子潮濕或者溫度過高，直接導致黑莓里花青素等營養物質流失。顆顆嚴選，用心守護，才能保證好營養被最大程度地使用，服務于人。

獨家工藝壁壘。黑莓熟了尊重生命原始設計，首創全果破壁技術，不破壞、不提取、無添加劑，完整保留了黑莓果皮、果肉、果汁以及黑莓籽中45種天然營養素和10種抗氧化物質，生物活性和營養利用率均大大提高，讓黑莓營養可以更好地被人體吸收。

獨一無二原液企業標準。黑莓熟了申請備案原液的企業標準，保證了黑莓全果及防止褐變的工藝遙遙領先，這也使得原液的營養品質在行業里遙遙領先。2014年至今，黑莓熟了引領整個行業創新，一直被模仿，從未被超越。

黑莓含籽原液

超十年，黑莓熟了尊重生命的原始設計，不提取不改造無添加劑，自始至終專注天然營養，守護國人健康。