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番茄肥牛卷
材料：番茄、金針菇、肥牛卷、香菜、鹽、糖、番茄醬、味精、蔥、蒜、姜
做法：
1、番茄頂部劃十字，澆熱水去皮，切成小塊備用。
2、金針菇洗凈去掉根部，放入沸水中焯至斷生，撈出備用。
3、肥牛也放入沸水中，變色后撈出。
4、蔥、姜、蒜放入油鍋中，煸炒出香味，放入番茄，加入少量番茄醬翻炒均勻。
5、加入清水、鹽、白糖、味精調(diào)味。
6、最后放入金針菇、肥牛煮開(kāi)，出鍋前撒上適量香菜即可。
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韭菜炒鴨血
材料： 韭菜1小把、鴨血一塊、紅椒、蒜、鹽、生抽、料酒；
做法
1.將鴨血切成小條，在沸水里焯透撈出；
2.韭菜洗凈切段，紅椒切絲；
3.鍋內(nèi)注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成
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香炸雞柳
材料：雞胸肉、淀粉、雞蛋、面包糠、鹽、白胡椒粉、五香粉、料酒、孜然粉、辣椒粉
做法：
1、雞胸肉洗凈，剔除表面筋膜和脂肪，順著紋理切條。
2、切好的雞胸肉放入容器里，加入少許鹽、五香粉、白胡椒粉、雞粉、料酒、油抓勻腌制15分鐘。
3、雞蛋打散放入碗中，淀粉放入盤里。
4、腌制好的雞柳裹上淀粉，再裹滿雞蛋液，最后沾上面包糠。
5、鍋中倒入適量油，油溫7成熱時(shí)下入雞柳，小火炸至金黃色撈出。
6、撒少許孜然粉和辣椒粉即可。
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辣爆圓白菜
材料：圓白菜半個(gè)、食用油、紅辣椒15克、白糖半勺、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油少許
做法：
1，圓白菜清洗干凈切大塊兒。
2，干紅辣椒洗凈切段。
3，油5成熱下辣椒爆香。
4，加入包菜塊兒翻炒，加適量鹽，2飯勺生抽，半勺白糖，一勺醋。
5，大火炒勻即可出鍋，出鍋前喜歡可以淋幾滴香油。
6，裝盤上桌。
