http://www.360doc.com/content/17/1027/06/18841360_698459123.shtml

Version:1.0StartHTML:000000202EndHTML:000203644StartFragment:000185096EndFragment:000203572StartSelection:000185096EndSelection:000203568SourceURL:https://www.sohu.com/a/144490707_319777

某人穿越到先秦。

“里邊請，請問客官是打尖還是住店？”

（“打尖”實際上是“打發舌尖”的縮略詞。京津一帶行路途中吃便飯叫“打尖”）。

“打尖！來碗西紅柿雞蛋面。”

“抱歉，客官，面條要到宋朝才能成形呢。西紅柿現在南美洲才有，明朝末年傳入中土。小店目前只有雞蛋，要不您點一個？”

“什么破店！連碗面都沒有，饅頭包子總有吧？上一屜！”

“這位爺，也沒有。饅頭包子得等諸葛丞相討伐孟獲時才有，抱歉呢。”

“擦！你們不會只供應白米飯吧？”

“瞧你說的。咱是在關中，水稻原產亞熱帶，得翻秦嶺才能種，也沒有。”

越過山丘~

“要死！來個大俠套餐，半斤女兒紅，二斤熟牛肉……”

“捂我嘴干嘛？”

“客官，小點聲！官府嚴禁私宰耕牛，被告發是充軍流放的大罪，萬萬不敢啊！再說女兒紅是吳越的，咱在關中！”

嗯，確實有點遠~

“得得得，酒我也不喝了，茶水總有吧？”

“茶？到漢朝才有，哪怕到唐朝也是士大夫喝的，咱也不可能有。”

“干！那就不吃飯，來根煮玉米吧！電視劇大秦帝國里不是有玉米地嗎？”

“那是導演瞎拍。玉米還在墨西哥呢，要明朝末年才傳入中國。”

心塞~導演“躺槍”了~

“那上點水果吧。大熱天的，來半個西瓜。”

“呃，西瓜是非洲特產，北宋末年才從契丹傳到漢地。”

你說的黑不是黑，你說的白是什么白~

“沒有西瓜，蘋果總有吧？”

“真抱歉，蘋果十九世紀才從歐洲傳入中國。客官，別點水果了，我負責任地告訴您，像什么葡萄啦，芒果啦，石榴啦，草莓啦，菠蘿啦……您現在都吃不到。”

“你他娘的店里到底有什么？”

“粟米的窩窩餅，蘸肉醬吃，可以給您上一份燙白菜。”

“敢情你開的是麻辣燙啊？”

“瞧您說的，辣椒到明代才引進呢，我想開麻辣燙也開不成啊！”

“沒有辣椒，拍大蒜代替也行。”

“真不好意思，大蒜種子是西漢張騫出使西域帶回的。小店只有花椒，只麻不辣。”

“那就不能炒青菜？非要開水燙白菜？”

“您有所不知，鐵鍋宋朝后期才能生產，所以沒法炒菜。炒菜用菜油，菜油是明朝后期普遍種植油菜以后才有。”

“好吧，你們可以用花生油……”

“花生還在美洲，哥倫布發現新大陸后傳播。乾隆末年，天朝花生還十分罕見。”

“那就來份燙白菜吧，加點香菜。”

“嘿嘿，香菜原產地中海，張騫出使西域后……”

“你大爺的！真恨不能一黃瓜拍死你！”

“黃瓜？原產印度，也是張騫出使西域帶回的。”

（張騫好忙！！！）

“沒有黃瓜，我就用茄子捅死你！”其實來一份魚香茄子似乎也不錯~

“嘻嘻，茄子來自東南亞，晉朝時傳入中國。說是隋煬帝特別愛吃……”

“……”

“客官，您還要點什么？”

“……”

“喂，客官，客官，您別走啊！”

……

客官您別走啊！

這路途遙遠您連個馬匹都沒有如何行走?

那就給我來匹快馬！

抱歉客官，馬匹是軍需物資，私人不能擁有，那你說什么啊！

“你大爺的大爺！”

各食材傳入中國時間表

我們現在廣泛食用的食材小麥、高粱等并不是一開始就存在于中國，而是在某種契機下傳入中國的，可是你知道它們都是什么時候傳入中國的嗎？

怎么判斷眼前的食物是我國本土的還是國外傳入的呢？有一個未經科學考證的小方法：

帶“胡”字的，大多是兩漢、南北朝傳入我國的；

帶“番”字的，多是明朝以后傳入我國的，多半是美洲作物；

帶“洋”字的，洋蔥、洋白菜等等，更多的可能是清朝末年和民國時期傳入我國的。

先 秦

1.小麥：

原產西亞，約4000年前傳入。

2.大麥：

同上。

3.高粱：

原產非洲，西周時沿埃及→印度傳入。一說宋元時期才傳入。

4.皮燕麥：

原產歐洲。裸燕麥（莜麥）原產中國。

5.藕：

馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯，然而藕是從南亞傳入的。

6.蘿卜：

古稱“萊菔”，《爾雅》名“蘆萉”，現傾向于地中海沿岸起源說。

7.姜：

傾向于原產東南亞說。傳入時間不明，孔子有“不撤姜食”，《呂氏春秋·本味》有“陽樸之姜” 。

漢

張騫出國一趟，帶回來很多好吃的：

1.葡萄；2.核桃；3.石榴；4.黃瓜，原稱胡瓜，南北朝時石勒改叫“黃瓜”（隨著石勒解鎖黃瓜新功能，黃瓜歷史進入黑暗時代）；5.蒜；6.蠶豆；7.旱芹；8.香菜（或說唐朝始傳入）。

漢代傳入的還有：

9.豌豆；10.芋頭，原產東南亞 ；11.蒔蘿（洋茴香），一說唐朝傳入；12.胡椒；13.大蔥（小蔥是先秦由北方傳入）

三國兩晉南北朝

1.茄子：

由印度傳入（最早以茄子為蔬菜記載見北魏《齊民要術》，當時已是尋常蔬菜，可見栽培肇端早于此）。

2.扁豆：

由東南亞傳入

隋、唐、五代

1.無花果：

原產西亞，唐時傳入

2.菠菜：

由尼泊爾傳入

3.萵苣：

隋代傳入

4.開心果（阿月渾子）：

至晚于唐代，由中亞傳入，《阿月渾子生產現狀及研究進展》。

宋

1.西瓜：

原產非洲，唐時入西域，宋時傳入中原；

2.絲瓜：

3.胡蘿卜：

一說仍是張騫帶回國的。

元

香蕉：

原產東南亞（一說中國是原產地之一，然而古稱“甘蕉”是否確為香蕉，存疑）。

明

1.菠蘿：

原產巴西

2.辣椒：

原產美洲，明末傳入

3.南瓜：

明末清初傳入

4.苦瓜：

鄭和帶回國

5.土豆：

原產美洲，明末傳入種植

6.甘薯：

原產美洲，萬歷年間由東南亞傳入

7.向日葵：

原產美洲

8.玉米：

9.花生：

原產美洲

土豆、紅薯、玉米、花生傳入中國，極大緩解了人口增長附帶的糧食壓力，為清代人口大爆炸提供了條件（清順治十二年人口1.2億，到咸豐元年4.3億）。此前的主食加工費時費力，收割、脫殼、研磨，面食還要做成型，看唐朝的菜譜，當時主食就是各種烤餅。可以想見第一次看見土豆和地瓜時的喜悅：哇！這么大塊的糧食？挖出來就能吃了？吃一點居然就飽了……

清

1.草莓：

中國有野生品種，清中葉從國外引進良種。

2.番木瓜：

明末清初，原產墨西哥。

3.蘋果：

中國原產的蘋果叫“柰”，又稱沙果，今天常見的蘋果是清末引進。

4.菜花：

光緒年間引進

5.卷心菜：

清初引進，原產歐洲

6.洋蔥：

清末引進，原產西亞

7.番茄：

明代有記載，現在傾向于18世紀引入種植說，有報道指西漢墓發現番茄種子，證據尚不確鑿。

8.西葫蘆：

那么我們原生的究竟有什么？

1.水稻；2.白菜：半坡遺址發現過白菜籽，但今天常見的白菜，可能仍然是由地中海一帶分多次傳入中國的，同時傳入的還有油菜；3.小米（粟）；4.糜子 ；5.龍眼 ；6.梨 ；7.橙子；8.櫻桃 ；9.韭菜；10.冬瓜；11.大豆；12.山藥；13.茭白；14.黑木耳；15.葫蘆；16.枇杷；17.棗/酸棗：1200萬年前中國已有棗樹分布（曲澤洲.1987）；18.杏：中國是杏原生起源中心之一，另外中亞和近東也有原產品種；19.桃子；20.中國李（與今市面常見的黑布朗略不同）；21.榛子 ；22.栗；23.獼猴桃：古稱“萇楚”，20世紀初傳入新西蘭，改良為奇異果，今新西蘭是最大的獼猴桃出口國；24.荔枝：中國荔枝發源于中國本土，很可能是云南、海南、廣西、廣東的野生品種馴化栽培。較早見載于《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》。《三輔黃圖》說漢武帝試圖在長安種荔枝，無一存活，武帝遂殺匠人陪葬。

電視劇里常“吃錯”的食物

古裝影視劇里的吃貨們，最常吃錯的是玉米和紅薯。

玉米

玉米是穿越植物中公認的頭牌。不知道是玉米商廣告費給得多，還是導演是吃棒子長大的，反正啊，沒吃的，啃玉米唄——

新版《水滸傳》第一集，就有宋江和公孫勝打斗的鏡頭，背景是一片玉米地。Angelababy出演的《云中歌》也不忘在帥哥美女從中給玉米留下一席之地。

△新版水滸傳中，宋江和公孫勝在一片玉米地里打斗

△云中歌中，庭院里掛著玉米

關于玉米，對它的起源是有爭議的，有人認為源自墨西哥，有人認為源自秘魯，也有人認為源自古巴，說源自拉美應該是沒有問題的。

明代之前出現啃玉米都是耍流氓。

紅薯

如果說玉米穩坐“穿越食物”頭把交椅的話，地瓜那就是當仁不讓的二當家。

電視劇《神探包青天》中，包拯一行在一農家借宿時，老漢關切地說：連夜趕路，都餓了吧？這是新出的玉米和地瓜，新鮮著呢！不僅有玉米，還有地瓜。

△神探包青天中，老農招呼大家吃玉米和地瓜

無獨有偶啊，電視劇《蘇東坡》中，饑荒年代，也不忘使用地瓜來救濟災民。

△2012版蘇東坡中，蘇東坡對災民說吃了人家的紅薯不能忘恩

可是，地瓜原產于美洲秘魯、厄瓜多爾、墨西哥，哥倫布曾以從美洲帶回的紅薯為貴禮獻給西班牙女王。16世紀初西班牙已普遍種植，后隨西班牙殖民者傳至菲律賓，殖民當局法令森嚴，禁止紅薯外傳。明萬歷年間，福建省福州府長樂縣商人陳振龍見菲律賓土著“隨地掘取”紅薯，為緩解家鄉糧荒，他將薯藤絞入汲水繩，冒著生命危險，混過關卡盤查回到福州，試種成功后上書福建巡撫金學曾推廣，連獲豐收，紅薯被以巡撫之姓稱為“金薯”。經逐步推廣，至清乾隆年間各省均有種植。地瓜，也是明朝才引入我國的作物。

辣椒

玉米棒子的親兄弟，辣椒也是中美洲的特產，大概也在同時期或者更晚一些時候傳入中國。一般認為，辣椒最早是在江浙或東南沿海登陸的，這從四川人管辣椒叫“海椒”中也可以看出一些淵源。

不過，也只有等到明末清代，它傳播到湖南、貴州、四川等中部、西南地區才算有了真正的用武之地。所以啊，明代之前的辣椒也是贗品。

《神探狄仁杰》中滿鋪子的辣椒肯定是冒牌的↓

老版《西游記》第一集中，一口辣椒把我們猴哥辣得啊……

不過賣萌歸賣萌，實際上比唐朝還早五百年的人們是吃不到的↓

番茄

就是西紅柿，原產南美洲的秘魯，當地人稱之為“狼桃”。18世紀末傳人我國，最初供觀賞用，19世紀中期才開始作為蔬菜栽培。也就是說到了清朝中期西紅柿才以觀賞植物的角色進入我國，清朝中后期才開始逐步成為蔬菜。

草莓

原產南美洲，14世紀南美人就已開始栽培，清朝末年傳入我國。

菠蘿

原產南美巴西，很早為印第安人馴化。我國在17世紀初（1605）由葡萄牙人將菠蘿苗帶入澳門，后經廣東傳入福建和臺灣。

那么在電視劇中，演員們吃什么水果是“安全”的呢？櫻桃、桃、橘、荔枝、杏、梨、李、棗、栗、山楂、柿子大部分可以讓演員們隨時隨地放心吃。但蘋果、菠蘿、草莓就算了。我國現代各蘋果產區栽培的大都是19世紀后期引進的歐洲蘋果。

有些水果吃的時候要注意年代，要不然會尷尬的↓

比如漢代以前有些水果不能吃，葡萄、石榴、核桃這些都是張騫大大從西域帶來的。

西瓜為遼宋金時期傳入，豬八戒能吃西瓜解渴也許是因為人家可以騰云駕霧飛到西域。

吃米飯肯定是不會穿幫的，但古裝影視劇里出現面食則要多加謹慎。磨面制餅戰國時就有了，饅頭相傳諧音“蠻頭”，發明者是諸葛亮。

面條的前身叫湯餅，宋代以前的湯餅，實際上就是片湯。

切成細條的面叫索面，到北宋后期才流行開來，元代則出現了掛面。

除了以上這些，

古裝劇中，關于食物，

還有不少常識性的錯誤，

好吃小編就不一一列舉了，

我直接告訴你們正確答案吧！

1

蔬菜：

菠菜在唐朝時傳入

辣椒直到清初引進

西紅柿清末才食用

2

主食：

餃子在隋朝時出現

包子最早是在三國

條狀面條北宋才有

3

下酒菜：

蠶豆到明朝普遍種植

乾隆末年花生仍稀見

南瓜子是明朝才引進

看完文章，大家歡樂了半天，就是想告訴導演們，可長點兒心吧。

（來源：東方瞭望綜合知乎、漂洋過海看巴西、鑒真大講堂等消息