? ? ? ? 小時候,我生活在一個小村莊,那個年代生活比較苦,比較拮據,特別是在農村??梢舱沁@樣,那個特殊的年代給我的童年留下了許多專屬于那個時代的美好,以致于現在追憶起來,恍如隔世,又如夢境,但卻都那么真實,美好,讓我砰然心動,情愫滿滿。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——之一,那時候的好吃的
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(1)難忘的大蝦糖,桔瓣糖
? ? ? ? 我現在雖已40多歲,但對大蝦糖,桔瓣糖卻依舊情有獨鐘,雖然我不太吃它們,可是心里卻始終有它們的樣子,那是兒時的回憶。大蝦糖是一種酥糖,外面包著的糖紙上面畫著大蝦,現在到超市還能看到,桔瓣糖是一種硬的水果糖,一般為散裝,樣子象一個個的桔瓣,一般為桔黃色。
? ? ? ? 那時候,爸爸每天騎著自行車到很遠的鄉鎮上班,他下班的時候是我和哥哥們最盼望的時候。經常他會從鎮上捎點好吃的,就是這種大蝦糖和桔瓣糖。通常是一大捧,爸爸媽媽們舍不得吃,都分給我和兩個哥哥。由于我在家是老小,又是女孩,所以很受偏愛,爸爸每次都平均分配完之后再偷偷地多給我幾塊,大哥心疼妹妹,也偷偷地把他的那份拿出來幾塊給我,一下子我就多出了好多塊,心里好美呀?,F在想想,怎么那時我就沒有孔融讓梨的精神呢?享受著那份質樸的偏愛,我的童年也好象吃了糖果一樣甜蜜。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(2)5分錢的冰棍
? ? ? ? 那時候的冰棍5分錢一根,你相信嗎?是的,一點兒也不假?!捌茽€地賣,破爛換冰棍嘍”每當聽到這個喊聲,全村的孩子象打了雞血一般,沸騰起來,院子里,倉房里,菜窖里,象尋寶一般尋起破爛來。不一會兒,你瞧吧,大孩子,小孩子,拎著破盆的,提著壞水桶的,從各家各戶跑出來,潮涌一般奔向收破爛的。收破爛的樂呵呵地接過東西,分類,稱量,等的功夫,我們這些孩子們早已眼巴巴地盯著他旁邊那個白色的長方形箱子,這個箱子里就裝著我們日思夜想的5分錢一根的冰棍。心里盼著快打開呀,快打開呀。一會兒,那個收破爛的嘴里說著東西多少多少,能換多少根冰棍,我們哪還聽得進去,只等他把箱子打開,取出冰棍遞到我們手里。哇,久違了,輕輕地放到嘴里,舌尖立刻融化了一股涼嗖嗖,甜滋滋的味兒,那是滿足的幸福的滋味。
? ? ? ? 為了吃冰棍兒還鬧出過笑話,有的孩子把家里有用的東西拿了出來,碰到好心人會說,“孩子,這個有用,不能賣呀?!笨捎袝r碰上貪心的,就悄悄地收了。待家長們發現,收破爛的早已離開,于是乎,一頓笤帚嘎瘩揍免不了了。那時的爸媽很少象現在這樣說服教育,可那時的孩子也怎么那么皮實,挨揍了頂多抹幾滴眼淚,一會兒又跑出去瘋玩。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(3)老式爆米花
? ? ? ? 很難忘那時的爆米花。一個黑黑的葫蘆形的鍋子在滋滋的火苗上不停地轉呀轉,轉得孩子們的心癢癢的。他們滋溜滋溜地竄到自家的苞米樓子里,不一會兒就拿出了黃的,白的玉米,然后樂甸甸地跑到爆苞米花的老爺爺跟前。許是長年煙熏火燎的原因,老爺爺的衣服是黑的,臉也有些黑,可在孩子們的眼里他是最慈愛的。老爺爺的手有節奏地慢慢地搖著爆米花鍋把手。過了一陣,該起鍋了,許多膽小的孩子都嚇得躲得遠遠的,用手使勁捂住耳朵,卻忍不住還要側臉偷偷地看。只聽“嘭”的一聲,大家伙奔涌而上,只見白花花里夾雜著黃漾漾,還冒著氤氳的熱氣,一股久違了的香氣撲面而來,立馬讓人垂涎三尺。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (4)我吃過的小灶
? ? ? ? 那時候最念念不忘的還有雞蛋面餅。記得我有一次感冒了,頭暈腦脹,在家里躺了一天,正巧趕上村里晚上放電影。媽媽悄悄告訴我,“你晚上不要去看電影了?!蓖砩?,哥哥們都去看電影了,我一個人躺在火炕上昏昏欲睡。這時媽媽慈愛地端過來一碟好吃的,一碟香噴噴的雞蛋面餅,我的難受勁好象一下子就沒了,大口大口地吃起來,真香啊。這才明白,原來媽媽不讓我去看電影,是想把哥哥們支開,給我做好吃的。那個年代真是這樣,只有在生病的時候才能吃上小灶。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(5)原生態炭火烤
? ? ? ? 現在生活在小城,每到冬季大街小巷都會有香噴噴的烤地瓜兜售,可吃起來總覺得缺點什么。小時候,我們那個小村莊屬于山區,都是用木頭生火做飯,取暖。每到木塊要熄滅的時候,鍋底便會生起一堆木灰,于是我們將木灰挖出一個坑,把家里的土豆,花生,毛蔥拿出來放到坑里,然后再用灰蓋上,這時候的灰還有一定的熱度。在一個如隔三秋的“漫長”等待后,我們迫不及待地挖出戰利品。土豆外焦里面,花生,毛蔥則外皮兒狼狽,心里美好。
? ? ? ? ?我們還用炭火烤過鯽魚。哥哥們剛從小河里抓到的活蹦亂跳的野生鯽魚,不加任何佐料,用樹葉多包裹幾層,輕輕地放到木炭上,勤翻著面,到外面的樹葉都被烤焦了,魚也就熟了,鮮香美味,真乃世間佳肴,這當然是愛吃魚的媽媽的最愛了。
? ? ? ? 哥哥們還發明過炭火烤雞蛋。有一次媽媽不在家,到飯口了,兩個哥哥突發奇想,在院子里架起一小堆火,然后把一個瓦片洗干凈放到火上,再把整個雞蛋放到瓦片上。不多久,雞蛋殼碎裂,蛋清蛋黃順勢淌出來,遇熱凝固,一會兒又變糊變黑,但剝去黑層,里面還蠻好吃的。
? ? ? ?還有一種是烤毛蛋,確切來說是煎制。市場上的那種水煮毛蛋,對我來說看了都覺得面目可憎,別說吃了??墒俏覅s至今惦念小時候媽媽做的烤毛蛋。將剛孵化不幸夭折的毛蛋剝去外殼,在鐵鍋里放些油,待油熱后把毛蛋放到里面,這時將炭火調到最慢,耐心烘烤。香氣會在烤制過程中不斷飄散出來,出鍋的毛蛋則更可謂外焦里嫩,營養豐富。
? ? ? ?今天先寫到這,待續。