“媽，我今晚十點左右到家”，王濟坐在南下歸家的列車上，在電話這頭跟老媽匯報著。
“晚上回來想吃什么，我準備準備”，電話里傳來老媽高興的聲音，頓了一下，又說道，“一會我去趕集，買支鹵鴨……”
“別麻煩了，做一碗酸菜面條就行”，王濟低聲接過老媽的話，又想了想說，“坐火車時間太長，胃不太舒服，我要喝酸菜面條湯！”
曾經有人問過王濟：“這些年，你吃過的最好吃、最難忘的是什么？”
每當王濟想到這個問題，就會想到很多吃的，有小時候媽媽常做的酸菜面條，有少年時自己第一次做的西紅柿雞蛋鹵面，還有長大后女朋友做的韭菜雞蛋餡的水餃……
王濟覺得這些都特別好吃。但是其中最難忘的，就是媽媽做的酸菜面條。
王濟出身于豫南區域的一個農村，村子里家家戶戶的食物都比較單一，村里人最經常吃的就是酸菜。
每到收獲季節，村里人收完白菜，油菜，萵苣菜之后，就會選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的葉片；經過熱水煮燙至表皮發蔫之后，就拿出來擠干，再把他們一顆一顆地壓入事先清洗好的大缸內，壓緊，壓實，直到把大缸填滿；接著選擇用一塊石頭洗凈后壓在大缸的正中間，防止它們隨著水漂浮起來；經過煮燙裝入大缸內壓實的白菜，過2—3天之后自然變蔫下沉，這時缸內裝上干凈的涼水，將缸裝滿為止；5天之后，將事先準備好的酸菜漿加到缸內，把缸放在廚房的陰涼處，大約半個月之后，它們就變成了美味的酸菜，可以食用。
幼年時期的王濟，最喜歡粘著媽媽，經常做媽媽身后的“小尾巴”，跟著媽媽在菜地里拔菜，在井邊洗菜，在灶臺燒火……
那時候的王濟，認為媽媽的廚藝是世界上最好的。一家人的晚飯，最經常出現的就是酸菜面條。
媽媽會給酸菜加上油、鹽、醬、醋，調成美味的涼菜，就著一大鍋清水面條；或者是在面條煮到七分熟的時候，放入調好的酸菜，做成酸菜湯面，然后放在院子里的青石板上，一家人幸福地圍在一起，吃著晚飯，一邊聊著街坊鄰里之間的瑣事，一邊展望著未來的好收成。
晚飯之后，王濟總會纏著媽媽，要聽睡前童話故事，而媽媽也總能講出新奇的故事，他感覺當年媽媽講的故事是最好聽的。
也許，對于每一個孩子來說，媽媽講的故事，就是世界上最動人的樂章。
天有不測風云，人有旦夕禍福！每個人的一生中，都不是一帆風順的，總會遇到各種各樣的挫折與磨難。
在王濟讀初中一年級的時候，爸爸因病離開了人世。
那時候家里本來就不太富裕，再加上這一年多的治療，不僅僅花光了家里的積蓄，更是讓家里負擔了很多債務，原本很幸福的家庭，就因為疾病，變成一個支離破碎的家庭。家里的重擔，一下子壓到了媽媽的肩上。媽媽不僅得照顧正在讀書的王濟，還得照顧年邁多病的爺爺。
從那時候起，王濟就很少吃到媽媽做的酸菜面條了。
家里的農活太多，就算有幾個舅舅幫忙，但是媽媽沒有時間再做酸菜了；再加上王濟住校，只有周末才回家，平時家里人太少，所以媽媽就更沒有心思去準備酸菜。
王濟在家里，有很多次，看到媽媽一個人做著繁重的家務，心里總有一些憤恨，他憤恨自己年紀太小，個子太小，力量太小，不能幫助媽媽。
那時候的他，非常想幫家里分擔繁重的家務，但是望子成龍的媽媽，總會催促著他去學習，去看書。于是他總會抓緊完成作業之后，就給媽媽打下手，幫著做一些力所能及的活。
雖然那些年，王濟很少吃到酸菜面條，但是他還算爭氣。在初三的最后半年，他用盡了自己的全力，從班級的四十多名，上升到中考時的全校第7名，考上了全縣最好的高中。
高中一年級時，媽媽給王濟找了一個養父。這些年來，王濟又逐漸多了一個小妹妹，一個小弟弟。
家里的人氣，漸漸地旺了起來，媽媽臉上的笑容也逐漸多了起來。
后來有一次，王濟周末回家，看到媽媽翻出以前做酸菜用的大缸，于是他就幫著媽媽挖菜，摘菜，燒水……
那次，王濟幫著媽媽把煮好的酸菜壓到大缸里，看著身邊剛會走路的小妹妹，他感覺，媽媽的生命又重新活過來了。他又可以吃到媽媽做的酸菜面條了。
這些年，王濟讀完高中，到外地讀大學，然后在外地工作。雖然他吃到了很多所謂的美味，但是他永遠忘不了酸菜面條的味道，那里裝著媽媽沉甸甸的愛。
晚上十點整，王濟拎著手里的行李箱，走在村前的小道上，周圍一片漆黑。
獨自身處這片黑暗的、未知的世界里，王濟一點都不害怕，他的內心充滿了期待。因為他的前方，是世界上最愛的媽媽，和世界上最好吃的酸菜面條。
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