相對于酒，茶在中國人的生活之中有著更加無可取代的地位。因為酒能醉人，茶亦能醉人，酒常常讓人心碎，茶卻常常讓人陶醉。

“茶”多么美好而詩意的一個字眼，它為人所認知，正是在咱這中華大地。早在四千多年之前，咱們可敬的先輩們就開始有了飲茶的習慣了。

飲茶習慣淡雅而有范，因此也被世界上的許多地方模仿和借鑒。先是日本僧人飲茶之后愛上了茶的醇厚和溫情，于是將中國人的茶文化引渡過海，使得茶文化飄揚過海，后來與禪道相結合，形成了如今在全世界聞名遐邇的日本茶道。接著，荷蘭人將中國人的飲茶習慣帶回了他們的水鄉之國，這下可好，飲茶潮流立即刮遍整個歐洲。尤其是一向以高雅自稱的英國人，將茶文化推動發展到了極致，形成了獨特的下午茶文化，這應當是一個懂得享受的民族和詩意茶水最完美的契合。

當然了，中國作為茶葉的故鄉，作為茶文化的發源地，飲茶依然成了一種普遍習性。無論貧賤或高貴，茶葉都公平對待每一個人，獻給每一個懂茶的人詩意和享受，令每一個懂茶的人學會了寧心靜氣。

筆者的爺爺就是一個懂茶并且嗜茶成性的人，他每天晚上7點就能睡著，然后第二天凌晨三點多一點點的時候就起床，開始了他詩意的一天。他起來后第一件事就是燒開水、然后泡茶喝。從三點多開始，陸續有一些人來到了我家，他們跟我爺爺一樣，生活里已經離不開茶。這場茶水之宴能持續五六個小時，等到早上八九點鐘散場的時候，常常能有十來個人從我家里走出大門，然后順著不同的小路回家吃早飯，對我來說，他們就是一道亮麗的風景。有時想想，他們如此簡單平凡的生活，才是我們這一代人難以企及的生活。

爺爺常說：“酒和茶一樣，沒有高貴和低賤之分，只有懂與不懂它們這兩種人。”想來也是，再珍貴的白酒，還不是用高粱和小麥釀的？難道說是用成了精的高粱和小麥釀的？如果不是，如何會出現幾千元和十幾塊的差別呢？至于茶葉，無論貴重和廉價，不都是給人苦中作樂苦中覓甜的嗎？不都是讓人修身養性的嗎？既然是這樣，又何來貴重和廉價之分呢？

“一點必要都沒有”爺爺常說：“喝酒應該是用來放松的，喝茶應該是用來體味人生修身養性的，再有其它的東西，那就不純粹了。”我信他的話，因為他真正懂茶。

都說茶文化如今在中國已經慢慢的失去了傳承，這話所言不虛。茶被各種酒代替，被各種飲料代替，卻也正因如此，形成了一種獨特的風景---------------那些每個早上早早坐在院子里喝茶的人，一把年紀了，臉上帶著滄桑和微笑，他們眼光溫順的看著周遭的一切，讓人歡喜，讓人印象深刻，他們不正是一道亮麗的風景嗎？

飲茶習慣是中國傳統文化中的重要一環，到了今天，懂茶的人越來越少了。可倘若一個人真的懂茶，他一定有著簡單平凡而詩意的生活。