你們（大約）還記得，一個月前，我們舉辦了一次驚天地泣鬼神的，300包薯片評測大會。
雖然已經(jīng)吃了300包薯片，長肉不計其數(shù)，但由于各種各樣的原因，我們還是漏掉了一些厲害的薯片角色！雖然離上次答應(yīng)你們已經(jīng)隔了一段時間，但是吧，鑒于有幾（百）包薯片不遠萬里漂洋過海平安抵達了我們的辦公室……于是，企鵝辦公室再一次掀起了新一輪薯片狂潮。
根據(jù)愛因斯坦物質(zhì)不滅定律，吃下去的薯片（拉面、鰻魚飯、潮汕牛肉鍋、川渝火鍋，或者面包…），總會以某種形式，繼續(xù)頑強地留存在這個世界上……
譬如吧，編輯們身上的肉。說出來真的都是淚。
這是你們要的薯片補測，拿去不謝。
P.S. 本文最后，有綜合兩次評測結(jié)果的終極推薦榜單。
再P.S. 很快我們會賣/送其中某幾款。
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首先，讓我們來復(fù)習(xí)一下打分維度
酥脆度（1-10分）
吃薯片，塞進口中咔吱作響的那一下，簡直是基本程序。咬起來不夠脆的薯片都是耍流氓！5分基準分為國產(chǎn)袋裝薯片。
調(diào)味（1-10分）
排除那些調(diào)味過于刺激（比如過咸、過甜或過酸等）以及人工香料或味精味過于突出的薯片，對于調(diào)味的評分，基本基于口味的愉悅感、平衡感以及耐賞性（即吃過一口還想要繼續(xù)吃完一整包都不會膩的感覺），5分基準分定為國產(chǎn)樂事意大利紅燴味薯片。
油感（1-10分）
你以為我們會說越油膩分數(shù)越低嗎？錯！如果沒有油，那卡路里飆升的放縱感要從哪里來？當然，也并非油多即是好薯片——油本身的質(zhì)量、油的程度是否與調(diào)味相和協(xié)等，都很重要。評價基準依然以國產(chǎn)袋裝薄切片樂事薯片為5分參照。
薯味（1-10分）
作為土豆愛好者，私心把薯味這一條加入評測標準中。土豆本身的淀粉香味也是薯片快感中不可缺少的一部分。別忘了人家被炸過了也還是土豆呀！評價基準依然以國產(chǎn)袋裝薄切片樂事薯片為5分參照。
Part 1. 腐國遺珠
薯片不是英國專長嘛！你們?yōu)槭裁床粶y英國薯片！
好吧，真相是，當時這些英國薯片還在被運到中國的路上，無奈錯過了首批評測的時間，在這一篇中，必須為它們正名：
Pipers
常年站在薯片鄙視鏈金字塔頂端的薯片，就是它了！
出現(xiàn)在各大薯片榜單，號稱世界前十，云云……
最重要的原因之一：買不到。早先，我等平民吃貨幾乎無法在零售渠道接觸到這個高端薯片品牌。產(chǎn)量非常小，且嚴格控制銷售渠道，只能在一些酒店、影院才能偶爾被膜拜。近年，官方網(wǎng)站開放銷售，只供整箱購買。
于是，我們買了好幾箱（淡定的）。
酥脆度（ 8-10分）：客觀地說，酥脆度滿分。薯片偏厚，硬度很高，非常脆，并且無黏牙感。測評時整個辦公室同時在嚼的感覺，咵嚓咵嚓，猶如打擊樂現(xiàn)場。但硬度太高有時并不討喜，對部分人來說，需要一些接受時間。因此，給出8-10分的浮動分數(shù)。
調(diào)味 ( 7分 ) ：某幾個口味，有明顯的味精味，吃完之后非常想喝水。而原味……居然是真正的原味！不加鹽……作為薯類愛好者，編輯同鞋本人是非常非常喜歡，也有幾個同事表示“可能是這輩子吃過最棒的原味薯片”，但測評小組普遍反應(yīng)完全不加鹽實在無法接受。
油感（ 10分）：油的好感度滿分。
薯味（ 10分）：土豆味非常正！
Burts
如果有顏值分，絕對值得給出100分（滿分100分）的爆表分數(shù)。標榜純手工制作的薯片品牌，真正的小批量生產(chǎn)，和Pipers并肩稱霸腐國高端薯片界，有專人專司炸薯片，并強調(diào)原料新鮮。
酥脆度（ 8-10分）：和前面的Pipers一樣，略厚
調(diào)味 ( 7分 ) ：雖然Ｘ格很高，可編輯同學(xué)不得不給味精味扣分。有人說這個味道有……“古早感”
油感（ 10分）：油度適中
薯味（ 8分）：有一些土豆味。
Sensation
調(diào)味真正好吃。是大眾品牌Walkers的高階系列。而Walkers與美國的樂事現(xiàn)同屬百事公司，從二者形狀完全相同的Logo便可看出。這可能是本次補測中，獲得評價最好的薯片。
酥脆度（ 10分）：毋庸置疑的滿分。薯片非常薄，辦公室統(tǒng)一好評。
調(diào)味（10分）：各種辣味持久卻不刺激。強推Sweet Thai Chili.
油感（9分）：油度不低，但不膩。
薯味（7-9分）：薯味不俗，但被出彩的調(diào)味搶了風(fēng)頭。
Tyrrells
高顏值包裝。口味表現(xiàn)中庸，盲測未入榜。
因為很多人提起了它，所以我們覺得，有必要拎出來說一說。
在上一次評測中，對Tyrrells期待甚高，但評測小組普遍表示口味一般、調(diào)味偏咸等。在高強度的300包盲測中，表現(xiàn)平平的Tyrrells未能上榜，但公道地說，這個無功無過的英國品牌非常耐吃，雖不驚艷，但可做到久吃不膩。重要的是，包裝清新、隨處可買，聽說連便利店都有賣了。
Part 2. 國產(chǎn)情結(jié)
在上一次測到的國產(chǎn)品牌中，基本分數(shù)不高，全體淪陷。以國產(chǎn)樂事為及格標準，幾乎全部在及格線以下。
可比克
包裝難看就不提了。周天王去哪兒了？
酥脆度（3分）：口感差幾乎是所有國產(chǎn)薯片的硬傷。黏牙、粉狀質(zhì)感。
調(diào)味（4-7分）：對于它的調(diào)味也算是褒貶不一。大量的調(diào)味料可以掩蓋掉很多缺點，同時在高強度測評中被記住。久吃卻會覺得又咸又膩。
油感（5分）：偏油，在及格線徘徊。
薯味：基本上吃不出薯味
上好佳
啊，多少人的薯片啟蒙。油感ok，口感與可比克一樣，無法好評。調(diào)味相對不膩。
其實，我們吃得不是上好佳薯片，是80后（和部分90后）童年的回憶。
＊ ＊ ＊
以及，
我們買到了以下兩個呼聲最高的國產(chǎn)大牌：
天使土豆片
據(jù)說是包括企鵝同事在內(nèi)，許多小盆友的童年回憶呀！
云貴出產(chǎn)的麻辣味土豆片，恐怕是別國品牌無法復(fù)制的重口味情懷。包裝一打開就飄出了濃濃的、熟悉的……麻辣香鍋味。不。可。不。試。
由于口味過于獨特，加入打分體系有失公平……就像把川菜放在一大堆西餐中一樣不靠譜。何況，童年的味道加分……無法估計！
子弟土豆片
看得見辣椒碎，好感度倍增。
不打分，理由同上。據(jù)說，“子弟在云南方言中是帥氣的意思，云南有句諺語叫吃洋芋(土豆、馬鈴薯一個意思)張子弟，子弟薯片就是這樣來的。”（感謝微博網(wǎng)友@Cici趙順能的科普）。
吃過這兩種薯片的同鞋認為，這才是真正的“國產(chǎn)”薯片，美食大國怎能沒有屬于自己的薯片味道！
Part 3. 終極榜單
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口感最佳
美國 - Kettle
可能是現(xiàn)代手工薯片代言，口感偏硬，有強烈的擊碎感：那一夜，我找到了，屬于我的好薯片，咵嚓咵嚓，咵嚓咵嚓，卡路里在說話，卡路里在說話……
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調(diào)味最佳
日本 - YamaYoshi 山芳
無可挑剔。恰到好處的甜度、適宜亞洲口味的咸度，以及各種口味都特色鮮明。圖中北海道濃厚芝士味和炸雞風(fēng)味作推薦，前者奶香十足、后者略似糖醋肉調(diào)味，整體來說，就是滿滿的幸福感。（傳說中的芥末味非常給力！）
西班牙 - Torres
這個西班牙薯片，在口味方面真的傲視群雄。雖然有人說，這個黑松露味實在接受不能…鑒于松露季沒過去多久，我們依然要把它放在這里！當你吃完一整包，會發(fā)現(xiàn)包裝里面剩下了非常大顆粒的黑松露調(diào)味鹽，用料真心不吝嗇。最近新出的新口味還有魚子醬味，比黑松露還要夸張。
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薯味/原味最佳
日本 - Calbee｜五島灘鹽味
薯條三兄弟的片狀親人！
英國 - Pipers 不加鹽
其實比卡樂比更有資格得這個講，因為不論在形態(tài)上還是工藝上，都更接近薯片的真正面目，不加鹽口味遠勝調(diào)味同類。“這輩子吃過最棒的不加鹽薯片，沒有之一。”- 我司某嘴巴很刁的同事語錄。只要拆一包，辦公室立刻如池魚爭食，分分鐘搶完不帶商量。
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最終大賞
日本 - Calbee IMO&MAME 青豆/昆布
一切滿分！口感恰到好處的脆、完全無油膩感。重要的是，兩種并不重口的調(diào)味都特點鮮明，和薯味結(jié)合得非常平衡。以及，從里到外都顏值滿分呀！
英國 - Sensation
替腐國薯片扳回一城的高顏值高內(nèi)涵薯片！唯一的缺點是不好買，企鵝辦公室還剩……3包，老板正在考慮作為公司年夜飯獎品放出……
好了，現(xiàn)在，大家還有什么想說的嘛？
文/Ines
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