咸魚內心OS：你妹的，你沒有夢想和我們有什么關系！我現在得要正式為我們咸魚正名了！！
首先要跟大家說一下，我們咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。你首次聞到我們的味道肯定會不習慣的，有很多喜歡吃我們的人也聞不慣我們的味道，可是這有什么關系呢？就像北京的豆汁、湖南的臭豆腐不也是很多人受不了它的味道，可是又喜歡嗎？
我們咸魚有“梅香”與“實肉”兩種。梅香咸魚制作時須將鮮魚發酵一兩天，待其營養物質改變再加鹽腌制七八天，曬干后產生一種奇特的香味，其肉質松軟，咸中帶香；而實肉咸魚則無須發酵，直接用鮮魚腌制曬干，其肉質結實、成片，咸而鮮。
我們雖然說是大家口中常出現的食物，可是我們也有頂頂好的，要是用名貴魚制作的咸魚，那價格可是不便宜的。
我們聞著雖然臭，但是吃起來可香了，自我認為跟榴蓮可以一拼的，在中國，喜歡吃我們的人多著嘞~(?????)
(ノ°ο°)ノ前方高能預警~~
重點來了，你們沒有夢想，那是你們的事，我們可是有夢想的，我們的夢想是搭配不同的食材，要變成世界第一好吃的一道菜！
所以每次聽到你們說做人沒有夢想，那跟咸魚有什么區別的時候，我都會被你們扎心了，知道嗎？老鐵們！
想原汁原味的吃我們，最好的方法就是——蒸！
切塊（真是一個令魚可怕的詞匯呀），洗凈裝盤；生姜切成絲，撒上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開后上鍋蒸8-10分鐘就行了。
如果你們是用梅香妹妹來蒸，那你可享受了，我們的梅香妹妹，可是味道濃郁，入口即化。
喜歡吃香口的，可以用煎！煎嘛，你平時怎么煎魚，那就怎么煎唄~┐(′-｀)┌什么，沒煎過魚？那，那我也不知道說什么好了，那你還是用蒸的吧，簡單、快手！
別的地方不知道，但在我們廣東，最出名的應該就是咸魚茄子煲了~就是步驟略微麻煩，要炸又要煮的，可是味道那是沒的說，咸鮮，外層酥爽，里層滑軟，配合得恰到好處，被稱為“下飯神菜”也不為過呀。
還有一道在家常菜上也是十分常見的——五花肉蒸咸魚。
我自己嘛不喜歡肥肉，所以感覺略為肥膩，但是我們咸魚吸收了肥肉的油脂之后，就會變得很好吃哦，所以你也不喜歡肥肉的話，也可以做這個做法的，你就不吃那肥肉就好了。(?? . ??)
我們的做法有千千萬萬，例如：紅燒咸魚、咸魚豆腐煲、咸魚紅燒肉、咸魚燒蘿卜、咸魚花生米、咸魚蒸肉餅、咸魚雞粒炒飯、咸魚包子、咸魚蒸雞等等… ?( ?? ?? ?)?
哎呀，不說了，說到我都餓了，我也要去吃條咸魚壓壓驚才行！
(*￣rǒ￣)下次你們再沒有夢想，可不要再推到我們咸魚身上咯！
