雨辰不喜歡做飯,但還是跟隨嬸娘去做暑假工,給別人做飯。
她不會炒菜,而且切菜也很慢,更不用談配菜了。然而,有一點,是值得肯定的。她很勤勞,從來不偷懶。
做了一個多月,怎么的也想著以后回家了自己也要學著配幾個色系的菜炒來給家人嘗嘗。不是先前一味的那種不屑了。
兩個多月后,回家了,還真不是想想好玩,當真買了芹菜、豆腐、雞蛋。
連切菜都在變化了。
之前的芹菜就是一根一根斜著切成小片,豆腐不是切四方塊就是四方坨。
現在的芹菜是先一起切成等長的小節,再豎著切成絲,豆腐切成三角形。
之前的豆腐都是用油煎,這次就先下鍋炸,炸成二面黃時從油鍋撈出,配上紅椒和芹菜紅燒。紅燒豆腐就大功告成了。
第二個就是韭菜炒雞蛋,等雞蛋被煎的金黃金黃就從鍋里盛進碗里,倒入韭菜炒到五成熟把雞蛋加入輕炒起鍋。還別說,那個看相還真能勾起人的食欲。
說實話,雖然沒有親自品嘗,但雨辰還是驚嘆它出于自己之手。
等著瞧好啦,一碟新菜馬上就要上演。
雨辰舀了一些面粉,加水攪拌,然后加入一個雞蛋繼續攪拌,她清清楚楚記得,嬸娘教她要稍稍把面和稀一點。接著加入生抽、蠔油、醋,辣椒醬,充分攪拌均勻,最后加入洗好并撕成小片的芹菜葉,又是攪勻。一定要用手撕,不然用刀切就會切的太大一片或者太小一片,到時候做出來的效果不好,撐不出型,難看。
靜置。
好,開始,油燒開了,一片一片放進去炸,火不可以太大。必須一片一片放,免得粘到一起一大坨一大坨,有損食物外在形象。原來,雨辰還不知道做飯也有這么多講究的。
芹菜拖面,黃花綠葉,美食連連。
是的,上菜時,家人就那么一憋,就一眼,就真真切切感受到辰辰的改變了。辰辰做的菜真亮!
好像雨辰沒有那么不喜歡做飯了。
誠然,雨辰自己也覺察到了,她不怎么不喜歡了,她也有把菜配好炒好的意識了。