? ? ? ? 7個月的禁漁期終于結束了，一年一度的太湖開捕季到了，9月1日正式開捕！無錫好多好多的湖鮮就要上市啦，刀鱭、銀魚、鯉、鯽、草魚、青魚、鰱和鳙等等都上了吃貨的餐桌了，是不是很激動？
? ? ? ? 太湖漁業歷史悠久，水產豐富，其中最有名的當屬太湖三白之太湖白蝦、太湖銀魚和太湖白魚了。太湖銀魚形如玉簪，細嫩透明，色澤如銀，故名銀魚；銀魚營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含多種營養成分。太湖白蝦也俗稱"水晶蝦"，它的殼極薄，通體透明，在太湖三白里面最為小巧，滋味卻最為動人。白蝦肉質結實飽滿，味道鮮美，富含豐富的蛋白質和鈣磷鐵，是一道養身又美味的食材。太湖白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類；很多人喜歡吃白魚，并不是因為它早就成為皇庭的貢品，而是它實在是鮮嫩美味，所以才一直受“寵愛”，被稱為是無錫第一魚。
? ? ? ? 據省太湖漁管辦漁政大隊長介紹，今年雖遭遇持續高溫，太湖水位較低等情況，但是根據經驗預估梅鱭魚、銀魚等產量大體與去年持平，估計又是一個豐收年，吃貨們那是有口福了。
? ? ? ? 那么問題來了，美味的湖鮮要去哪里尋呢？
? ? ? ? 來無錫方舟吧，帶您領略太湖的美汁美味！
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