姚記早點開在一座老舊的居民樓里，，只有兩個人，姚大爺和他的老伴兒。
初次去姚記吃早點，是我回到家鄉(xiāng)工作的時候。那時，我每天會和媽媽一起爬山鍛煉身體，下山的路上就會路過姚記，起初并沒有進去過，總覺得路上買個燒餅或者煎餅就可以打發(fā)一頓早點，去店里坐著吃，太過浪費時間。正直青春的我抱著對美好生活的向往，于生活，于家人，不是很上心，一心想在事業(yè)上成全自己，好像自己和自己較著勁，感覺陪伴家人的一頓飯，一場電影，一次旅行，都是對時間的浪費。去姚記吃早點的理由也有些好笑。姚記的門口立著一塊牌子，上面是各種吃食的價目表，其中有一個是元寶湯。我很好奇元寶湯是什么，問及家人，無人知曉，就帶著疑問走進姚記，要了一碗。
原來是牛肉餡餛燉。
姚記是居民樓改的飯店，不大。進門只有一張桌子，再往里走，右手邊一個小雅間，左手是老板的起居室，最后進得大廳，也不過是有三張桌子的“客廳”，做飯的家伙事都在陽臺，擁擠，卻不雜亂。把飯店開在家里，自然有家的氣氛，生活的氣息讓人頓時很放松，懶懶的隨便做張桌子，身形矍鑠的老板姚大爺便會笑瞇瞇的走上前來：“小伙子，吃點什么？”姚記早點干糧有牛肉餅，麻醬餅和油香，湯類的有炸豆腐，元寶湯和羊雜湯。我一般要一個牛肉火燒和一碗元寶湯，牛肉火燒皮薄肉大，上面有一層厚厚的芝麻，餡是現(xiàn)包的，包好了上火一烤，幾分鐘就會有香氣撲過來，惹的人心急。焦黃焦黃的火燒輕輕一咬，油便滋滋的冒出來，肉香滿口。牛肉火燒最絕的是有三層，每一層的肉都很勻稱，就像奶油涂抹在蛋糕上一樣，爽而不膩，回味無窮。元寶湯也是老板自己拌餡自己包，老兩口說外面買回來的怕不干凈，就自己費點事，每天早起一會，買來好牛肉，絞成餡，包好，雖說累一點，但是勝在衛(wèi)生，美味。元寶湯看似簡單，卻絕不偷工減料，冬菜，蝦皮，香菜，一樣不少，出鍋時候，在翻滾的湯面上來上一點香油，一勺白胡椒粉，直叫人吃的通透，渾身舒泰。羊雜湯干干凈凈，不知道羊雜洗過多少遍，舀到碗里，清清爽爽，看不見半點油膩，上面撒上切的碎碎的翠綠香菜沫，拌上一勺油潑辣子，紅紅的吃的人直冒白汗，嘴里吸溜吸溜的，卻是停不下來。
只要一次，以后吃早點，就自然的想到了姚記，說不上為什么，在家的日子，早上一到點，雙腳自己就走去了。去的次數(shù)多了，和老板姚大爺姚大媽也熟絡起來。進門不用我說話，姚大爺就問：“老樣子？”我微笑的一點頭，不一會，飯就端上桌來。
我是好食之人，有了好的吃食，喜歡帶著朋友一起分享。天天一起工作的同事也成了姚記早點的?？汀Ｎ覀儚膯挝婚_車來這里需要二十分鐘，但是路程阻擋不了吃貨的熱情。哥幾個來的次數(shù)多了，都把這里當成我們的據(jù)點，一說吃早點，甭問，就這。尤其是冬天，外面寒風刺骨，白雪飄飛。幾個人一進屋，就嚷嚷著叫著自己的食物，你來個牛肉火燒，我來個油香，你來碗炸豆腐，我來個羊雜湯，一頓喧囂，姚大爺依次把個人點的早點端上來，笑瞇瞇的坐在一旁，一大杯茶水，一只小煙，一陣悠閑。
來這吃早點會讓人的腳步慢下來，少一些浮躁。姚大爺永遠笑瞇瞇的不緊不慢的問：“吃啥？”姚大娘也永遠慢條斯理的告訴你，牛肉火燒沒了，得等會，元寶湯水沒燒開，別著急……似乎他們經(jīng)營的不是買賣，而是悠然自得的人生。
今天去吃早點，聽說大爺大媽準備不干了，店里的食客們著急的問著，這個說，干吧，我吃慣你這口了，那個說，干吧，你這好停車，你這不干了，我上哪吃去？各種奇葩理由逗的姚大爺姚大媽哈哈大笑，練練搖手，“不動嘍，這些年了，錢也攢下不少，人老了，也沒個花銷，早就不想干了，太累，就是一直不舍得，總覺的不做早點好像對不起大伙，這回孩子有了小孩兒，我們?nèi)椭鴰Ш⒆恿耍蚕硐砀??！?/p>
聽著話，我才注意到，姚大爺?shù)难逡呀?jīng)不像幾年前那么直了，姚大娘頭發(fā)不知道什么時候已經(jīng)白了一多半。
是啊，好多年了，我們似乎是彼此匆匆的過客，各自過著不相干的人生，任由時間把青春變成蹉跎，把痛苦壓縮成心中深處的小漩渦。層層香脆的牛肉餅如今也嘗出了悲歡離合。走了的，如風飄過，留下的，堅強的過活。熱氣氤氳的小小姚記，也許，是許多人溫暖的小寄托。
姚記早點，你只要開著，我就來，你要是關門了，我也會記著。
