自家泡茶越來越沒味了？
對你家的茶器審美疲勞了？
茶藝停滯、玩不出新花樣了？
那是該更新你的茶器庫存，進一批新貨了！
說了那么多茶與蓋碗的搭配和選購蓋碗的建議，這一篇不拿出幾個實物出來遛遛，怎么證明我們實驗室在決心與誠意！！！
畢竟泡了一天的茶館也不是白泡的！
這一期為了突出喝茶聊天的慵（裝）懶（逼）風格，特意把場景從室內搬到了室外。
目錄
1、評測現(xiàn)場
選品范圍｜評測方式
2、評分標準（四大維度）
材質（手工拉胚、工廠量產....）
防燙（杯沿外翻度.....)
出水 (順暢度......)
溫度 (蓋碗聚溫性.....)
3、測評結果（榜單在文末）
最不燙手獎
最適宜送禮獎
最受女性歡迎獎
4、開眼 |人民幣玩家看過來
1萬多一套的碗在這里！！！買不起，看一看也是可以的
（如需查詢結果請直接下翻相應類目即可）
一｜評測現(xiàn)場
安寧為，下面我們就來舉例子、列數(shù)字、作比較，看看哪個蓋碗最合你眼緣。
【選品范圍】
甄選了茶館和小伙伴家里的17只蓋碗.
工藝上有手工原創(chuàng)、工廠量產的；材質上有白瓷、青瓷、顏色釉、磨砂釉；器型上有傳統(tǒng)器型、創(chuàng)新器型。
【選品范圍】
有些小伙伴提出高價位的碗和低價位的碗比較不公平。這一次我們將整個環(huán)節(jié)優(yōu)化升級、更加嚴謹?shù)母鶕r格區(qū)間篩選排除。
機器量產的瓷器“逼格”太低，不能入實驗室法眼所以排除，1萬多一套的手繪蓋碗買的實在肉疼所以也排除。Tips:想開眼的后文有介紹，人民幣玩家你請移步后文。
選擇價位在300~600RMB之間的景德鎮(zhèn)產手工蓋碗進行橫向對比，之后對剩下的7款產品進行詳細的測評，綜合以上這些數(shù)據，統(tǒng)計出最不燙手獎、適宜送禮獎、受女性歡迎獎。
二｜評測標準
最終經過千挑萬選，終于在17只蓋碗里選出了7只器型、大小不同的價格在300~600之間的手工蓋碗！下面我們將告訴大家應該從哪四個維度挑選蓋碗?
蓋碗選秀規(guī)則
1、材質（人工vs機器）
自古以來，瓷器生產都是靠手工拉坯成型，工匠們總能化腐朽為神奇，將泥巴捏造為造型精美的瓷器胎體。
直至近現(xiàn)代，許多瓷器的生產開始利用機器，模壓成型，極短的時間就可以生產出大批量的產品。
現(xiàn)在的陶瓷行業(yè)可謂是魚目混雜，手工拉胚、注漿制胚、機器壓制傻傻分不清楚，然而很多人作為“門外漢”，要怎么區(qū)分手工和機器的區(qū)別呢？沒著急，往下看。
手工拉胚
1、最重要的一點是，手工拉胚是一定有瑕疵的，杯蓋和碗之間會有輕微縫隙、手繪的花紋一定看得出手繪的痕跡；如果碗身的花紋極為整齊或有像素點那十有八九是工廠貼花。
2、手工拉胚的瓷器胎體較薄，在普通燈光下有透光現(xiàn)象，部分在強光下能看出拉胚痕跡，胚體厚度一致；部分用手指摸碗壁邊緣可以摸到拉胚起伏的痕跡。
3、茶器等器具底面通常有圈足，手工拉胚的圈足通常都是人工修飾出來的，所以圈足較高，線條品整、棱角分明；而機器制胚圈足不高，底部有輕微的模具線
2、燙手的快走開
看過上一期科普和經常用蓋碗喝茶的朋友們都知道什么樣的蓋碗最防燙，身為實驗室室長的我在這里再敲黑板、劃重點的說一下杯沿外翻大的、蓋提凹陷淺的蓋碗防燙指數(shù)更高!!!
經過我們人工對比過后發(fā)現(xiàn)上圖這樣的器型都不燙手，當然還有一個新手需要注意的點是往蓋碗里注水時請注八分滿！！！千萬不要全滿，不存在注水注過蓋子的說法！
值得一提的是，容器的大小與加入熱水的次數(shù)對蓋碗的溫度也有影響，比如一只偏小號的蓋碗加入熱水的次數(shù)越多，蓋碗的溫度就會上升并且十分燙手，而正常容量的蓋碗則不會。
3、倒茶湯順暢度
一只wonderful（好）的蓋碗除了要具備防燙的特性以外，倒出茶水的順暢度也是很重要的一點。
倒了30杯茶之后我們發(fā)現(xiàn)杯沿的外翻幅度大且平，出水時，水柱寬水流大；杯沿外翻小或沒有外翻，則水流細。
4、器型對溫度的影響
蓋碗的聚熱程度直接決定了茶葉泡制的成熟度、香氣、濃度。
在蓋碗中同時間倒入同樣溫度（80度）開水的一分鐘后，經過我們測溫槍一一的測溫后發(fā)現(xiàn)，肚子大的蓋碗聚熱度沒有肚子窄的好，肚子窄的碗由于直徑小、保溫度高所以聚熱效果明顯，收斂茶香，凝聚茶韻。
三｜評測結果
評價：這是兩只器型不同但防燙指數(shù)超高的蓋碗，他們唯一的相同點就是杯沿外翻大，增加手指與熱氣接觸距離，防止燙傷；蓋提是高足圓環(huán)形，倒茶時不僅按著方便且不燙手。
容量上可以保證倒出4小杯的水量也夠大，而且沒有出現(xiàn)因為泡了很多道茶湯之后，溫度積聚上升而十分燙手的情況。
最宜送禮獎
是它，是它，就是它倆，堪稱“居家送禮之必備良品”，“溜須拍馬之神丹妙藥”，用這倆送禮一送一個準，且聽我娓娓道來。
評價：首先看顏色，一個深沉內斂，低調不做作，一個白瓷灑金，低調奢華有內涵；
之后看器型，一個圓潤飽滿，送長輩再合適不過，一個端正挺拔，也是送領導的不二之選。
最后看杯蓋、杯身和杯托的契合度，這里要注意！蓋子和碗身不能契合得過于完美，縫隙過小，這樣注進熱水后，大氣壓會導致碗蓋就打不開。所以一只好蓋碗其實契合度并不用過于完美。
最受女性歡迎獎
喏，“女神收割機”就是它了，在重多蓋碗里最小的那一只，受到茶館里的女性一致好評。
評價：小巧玲瓏，手小的女性一只手就輕松能hold住，而且不會被燙到，茶器屆“小鮮肉”的地位坐地穩(wěn)穩(wěn)的。
TIPS：這只蓋碗非常適用于一至兩人喝茶。
感謝你看完以上文章，隨文復贈送榜單一張給那些沒耐心看的盆友（長按圖片可保存）。
四｜開眼看蓋碗
“人民幣玩家”請看過來，你的快遞已到貨，請簽收.......
吃瓜群眾觀光團已火速抵達現(xiàn)場.......
是它、是它、就是它，我們的朋友小哪吒！！！
哦不，我們的朋友一萬小蓋碗！！！
- 大樂互動 -
你最喜歡文中的哪一只“蓋碗”？
文 | 嘉鈺
設計 | ? 十三
攝影| ?程小程 ?老吳
