文/蓮葉田田
路口有個姑娘每天出來擺攤,賣的是健康早餐,有包裝好的各類粥,牛奶,熱包子,面包等等,東西都是由一家公司統一配送的,比起其他的路邊小攤來說,干凈衛生很多,沒吃早飯的時候,我也經常去她哪兒買東西吃。
她的位置不錯,十字路口,東南西北都有公司或者工廠,很多人都會駐足停下來買個早餐,匆匆拿著邊走邊吃,到了公司,剛剛好吃完。所以八點前這十幾分鐘,她的生意最好,經常被里三層外三層的人圍著,小腦瓜上熱乎乎的冒著汗,忙個不停。
就這樣,還常常有人因為上班時間臨近,等不及而放棄排隊走了的。過了這個點兒,就很少有人能出來買早餐了。
有次,我看人多,先去上班了,中途溜出來買個早餐。看她那時候,攤位前也沒有什么人了,一邊買東西,一邊跟她聊兩句。
我說,一共多少錢,零錢不好取,你稍等下。
她說,沒事兒,現在人少了,你慢慢來。剛才人多的時候,我都是讓顧客自己找錢的。
我說,你也放心,挺信任我們。
她說,唉,要取東西還要算賬,還要找錢,實在顧不上了。
我說,你們公司也奇怪,還有八毛,還有一塊三的,加下來有零有整,干脆整個整數唄。五毛一塊的,或者一塊兩塊的,你們好算賬,我們也好給錢。你這人多的時候,時間都浪費在算賬和找錢上了。零錢有時候不好掏。
她說,就是就是
我問,你這里能用公交車卡不?我看有的攤點是可以直接刷公交車卡的。一刷就得了,不用找錢。
她說,不行的,我沒有弄那個。刷卡的設備,要壓錢的,二三百塊錢呢。
我說,要不你弄個微信支付也成,不用加好友,你把二維碼打印出來,貼在這里,別人一掃,直接給你打錢,你手機上馬上就能看到。
她說,不行的,公司沒有人做過。
我說,或者你總結一下,買包子的,一般配個稀飯,買面包的,一般喜歡配個牛奶,你提前把大家喜歡買的放到一起,袋子扎好,算好價錢,一提就走了。
她說,不行的,公司不準這樣做。
我啞然了,拿著我的早餐,拿著找好的一堆零錢,走了。
我想,流失的顧客,還沒有到讓她心疼的地步。所以,改變和嘗試不是她亟待解決的問題。
作為旁觀者,我能看出來,他們公司一定對于產品放置的位置,有規定。第一,這并不是一條很好的動線。因為不節省時間,有重復的取拿路線。第二,產品定價增加了銷售人員口算的壓力。試想想,賣早餐很辛苦的,凌晨四點就得去拿貨了,一個是睡眠不足,另一個是本身從業人員文化水平也不高,塊八毛的口算,折磨死人,也會增加顧客等待時間。第三,付款不能多樣化,作為公司,應該提供刷卡設備,而不應該讓從業人員承擔這個費用。
唯一,讓我遺憾的是,不到20歲的小姑娘,腦袋里面那么多條條框框,這個公司有規定,不能做,那個別人沒有做,不敢嘗試。
什么都不怕,思維一旦被裝入條條框框卡死了,是最可怕的。