中國菜又一次小范圍內征服了世界

01

從小到大,腦子里一直有種根深蒂固的觀念:中華美食,博大精深,某種范圍內可以稱得上世界上最好吃的菜肴。我吃標準的早餐熱干面豆腐腦,午餐晚餐青椒肉絲炒白菜各種小炒配米飯,宵夜燒烤牛肉粉長大,就這么過了二十年。期間,自然也有嘗試過最具代表性的美國快餐,西餐,其他菜系甚少接觸。

第二十一個年頭,在法國無所謂地參加了國際社團的國際美食活動,這才意識到中國美食的世界地位是多么無法撼動,即使廚師是我們這些從未在家里做過飯的新手!

△像音符


02.

從各國各種餡餅披薩,到不同口味的意面,土豆的無數國家無數做法,再到甜品里的奧地利皇帝松餅,智利咖啡巧克力蛋糕,美國油炸奧利奧,法國的布朗尼,德國薄餅等等等等。剛進晚會廳的時候,我對著身邊的外國人用一種我從別處(參考迪爺的話)學來的狂妄口氣:

我這個菜,叫作番茄炒蛋,整個中國只有兩個人會做,一個是我,一個是北京的大廚,另外我還創新加了點香腸。

我們把外國人想得太簡單,覺得食物這種東西無論怎么糊弄一下都行,沒想到來的人準備的食物都特別精致,再看看我做的番茄炒蛋炒香腸,和jing同學”隨便一做的宮保雞丁”,無論是顏色還是擺盤還是原料看起來都不行。更何況是我們兩個在廚藝方面自學成才的人!本來覺著這回又要給我大中華美食丟臉了,沒想到!Jing的宮保雞丁竟然因為獨特的辣味(我懷疑是因為加了老干媽?)被評選成了第一名!在下佩服!當然啦,我真心隨隨便便糊弄的番茄炒蛋炒腸也廣受好評(雖然我覺得對方只是友好地說說,不過確實基本上被吃光了哈哈哈)。

整個活動下來,氣氛非常火熱,法國的活動最主要的活動形式就是尬聊。無論是晚會,介紹會,語言鍛煉活動,尬聊永遠擺在第一位。于是我一路吃到底,也一路認識朋友到底,親了無數張臉,也有可能是攝像機小姐姐太喜歡我,最后喝了一口檸檬酒(我以為是普通的檸檬汁),腦子里傳來叮的一聲,從晚會開始臉紅到結束,最后終于在從L’Arche走到地鐵站的路上才慢慢地鎮靜下來。

因為,今晚,真的是太開心了。

走之前叫住了學音樂的德國小哥,把他剩下的意大利面倒了一半到自己的碗里,又放了兩張德國薄餅,明天的午餐算是有著落了哈!


03.

目前為止,參加過的法國活動,吃到的各種美食,見到的各國年輕人真的是太多了。Facebook,這個出國前從來沒有使用過的軟件,就像是一種變相地加好友大賽,我對于各種XXX和XXX成為了好友的消息已經麻木了。說到Facebook,有個我特別不喜歡的功能是推薦好友,具體來說就是X和X的好友你可能認識,于是推薦到你的頁面。有個同學一直在申請加我為好友,她的名字我也沒仔細看,就是普通的中文名,頭像是某位明星,我也沒認出來。我一直沒通過,因為我一直以為是某位勾搭了班上眾多同學的中東小哥(捂臉)。

所以,我在仔細反思為什么今晚的活動參與度融入感能如此之強?

舉辦方是一個國際社團,創辦人據說是一位已經畢業還沒找到工作于是每天都待在社團的無業青年?核心成員加入的時間都不算長,人人輪流做志愿者,負責每天的學生交錢注冊任務。我加入這個社團,完全是誤打誤撞,本來是準備找國際關系辦公室,但是誤進了這個社團,為了更大范圍的鍛煉口語,認識新朋友,開始了每天在這里蹭咖啡蹭茶喝蹭微波爐,和西班牙語大神們尬聊的日子。于是,我在這里認識了兩位偶然來熱飯的朋友Caroline和Céline,也就成功地成為了每周某天約著一起吃午飯的朋友!

該社團本著聚集全世界的學生為目的,在活動的辦公室里放滿了大大小小的國旗(我已經表達過了沒有中國國旗的憤怒:)),實質上大部分學生都在說西班牙語,喜歡組織類似酒吧晚會跳舞之類的活動(這種又要錢又玩命的活動我一律是不參加的)。但是,萬幸的是總會有類似于今晚這種和美食相關的活動!

當一個社團里基本上都是來自于世界各地的學生,那他們本身的耐心和交流欲望都會更強。我聽到德國小哥閉著眼睛苦思冥想報出自己的電話號碼真是要笑哭了,還有英語口音重到完全聽不懂法語的美國小姐姐。大家會更寬容,互相理解。

文化差異,本身自己的國家和法國已經有著一種巨大的文化差異,更別提是兩個“外國人”,對于文化差異,文化認同,較少的歸屬感,對法國的見解都會有非常強的共鳴。發現一件很好玩的事情:法國人喜歡說是南部例如意大利西班牙人更愛在大街上搭訕,說一些奇怪的話(特別是南法圖盧茲,因為地理原因會有更多南部的外國人)。但是今晚的西班牙加那利(北非摩洛哥附近,是一座小島)小姐姐告訴我:這里的法國人都挺封閉,自己的朋友基本上都是西班牙人和意大利人。光從這兩方相反的觀點來看,文化差異就是一件非常有意思的事情。

談到美食這種普遍接受大家歡迎的事情,所有人都可以快速地聊起來。奧地利小哥哥偷偷跟我說,油炸奧利奧好吃,但是對身體不太健康,后來有一位美國小姐姐喜歡我做的番茄炒蛋,還問我具體是怎么做的?之后發現就是她做的油炸奧利奧哈哈哈。以及和德國小哥討論他做的兩種薄餅加雞蛋和原始做法的區別。

攝像機的作用!攝影的大姐太喜歡我了,一直對著我們拍,還讓我聽她的耳機(聲音真的能放大好多倍),鑒于她不停地拍我,我最后也給她拍了一張照片,當然還給她看啦!她可喜歡啦!

朋友的決定性作用。參加之前,社團里只有兩個人算是比較熟,見面會親的那種,其中一個是超級開朗的智利女孩Mara。全程都算是比較照顧,給我介紹了學中文的朋友!嘲笑了某位給自己音譯中文名為 AI AI的男生。


04.

再回顧最近參加的一些活動,前天晚上去了一個社團介紹會,玩游戲玩得比較尷尬(特別是搶椅子這種游戲,真是怕了),也沒有認識太多的新朋友,感覺與會者都不是特別熱情,當然最后的自助餐還是相當不錯的。見識到了學霸們的社團也是有演講辯論的!還有就是一些全程欣賞表演的晚會,因為太喧囂或是太安靜,很難有時間和別人交流。

現在已經深夜了,就此擱筆了。總之,在我看來,社交網絡,點贊或是喜歡都是一些很虛無縹緲的東西。深入另一種文化的靈魂,才是我最終的目的。

△合照之后發。


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