轉眼青梅上市，又是一年夏至之時。
青梅，總在梅雨時節(jié)過后，立夏之時到來。過不了多久，就要再等一年才能嘗到。
我喜歡當季正值風華，值得賞味的好物，不像某些反季節(jié)食物，一年四季都看得到，卻一點也不好吃。
小時候，每到梅子上市，我們姐妹幾個都會纏著老媽，問她今年要泡梅子酒嗎？要腌制咸梅嗎？
梅子酒和咸梅是居家必備良品，爸爸烹調一些咸水魚的時候，總愛加點咸梅進去，不僅能去腥，還能讓咸水魚更鮮甜。
我愛上梅子酒，是因為有一次妹妹背著老媽偷偷打開酒罐子，撈了幾個干癟癟的梅子出來吃。
我也跟著偷吃了，才發(fā)現(xiàn)原來吸收了酒與糖分的梅子，是這般好吃。于是乎又偷了點酒來喝，酸甜微醇，真是解暑神仙酒。
離開家之后，我基本上就沒再喝過老媽釀的梅子酒了，可能因為我們再也沒像小時候那樣纏著老媽，老媽失去了釀酒的動力。
前年五一，我和舍友去超市買東西，路過街邊小販的板車，看到滿車青綠青綠的梅子，味覺瞬間被喚醒，突然就想釀梅子酒了。
“要不我們買點回去釀梅子酒吧？”我說著話的時候雙手已經(jīng)伸向了青梅，后來我們就拎了幾瓶白酒、罐子和青梅，哼著小曲回家釀酒了。
青梅的表層有一些小絨毛，泡酒之前必須用鹽搓洗干凈，去果蒂。
泡在水里的梅子，小絨毛上附了一個個晶瑩剔透的水珠。如果你沒有仔細觀察，或是匆匆忙忙把梅子洗干凈、晾干裝進酒罐子里，又怎能看到它好看的另一面？
晾干后的梅子，放進干燥的玻璃罐里，倒上白酒，放入適量的白砂糖，密封放于陰涼的地方，就等歲月沉淀佳釀，和知己一同品酒了。
清甜小酒，由青到黃，由飽滿到干癟，由酸澀難入口，到微甜甘醇，像是一場生命的大奔放。
梅子酒放的時間長一些，會越香醇。當我喝著自己釀的梅子酒時，有種小小的成就感，卻依然覺得沒有媽媽釀的好喝。
梅子年年青綠青綠，如期而至，父母卻慢慢老了。
生命中許多瑣碎的愛戀與牽絆，有時就在這些食物的回憶了。
