作為泡面界的二柱子跟大家分享很少人知道的小技巧，
不要把面餅和湯料一起煮。
有興趣的話，你一定要試試看，會帶來完全不同以往的體驗。
一口鍋只加清水，燒開后把面餅放進去，150秒左右撈出來，過涼水10秒鐘，盛在碗里備用。
剛剛煮面的水不要倒掉，根據個人口味放調料包，我口味淡些，一般只放一半。
調料包下鍋煮開30秒左右，倒進剛剛放了面的碗里。
用筷子稍微攪拌一下，不然碗底的面會粘。
這時候碗里的面，有剛剛過涼水的緩沖，溫度只是稍稍燙嘴，大口吃完全沒問題。
關鍵是面的口感呀，無比的爽滑筋道，甚至嚼起來會有點彈牙。如果再臥個蛋，再加幾根小青菜，哦吼，簡直美滋滋。
平時能吃完一包面，用這種辦法做，一包肯定不夠吃的。
剛畢業那兩年，用這個法子煮的面，不知陪我度過了多少夜晚。
可惜無論現在我煮的面多好吃，
當初那個和我一起吃面的人，她再也不會回來了。
圖片發自簡書App
