朋友們，我是表妹。

還記得我嗎？

最近生了場病，原本掐一把就出水的臉蛋，變得又黃又蔫。

好想吃牛扒薯片漢堡巧克力！

然而多事的表哥，攔住了我：

只能吃水果蔬菜！

仿佛聽到了我心里的咒罵——

他扔了幾部片過來。

看完之后……

我默默放下了拿著薯條的手。

BBC地平線系列：駐顏的奧秘

如何在28、38，乃至48歲的年紀，看起來像18。

是所有女人心心念念的事。

這部2012年的紀錄片，一開頭就甩出重磅炸彈——

英國一名整容外科醫師，羅津娜·阿里醫生。

44歲，沒做過任何整形手術，皮膚仍然跟少女一樣緊致。

我想起了天山童姥。

怎么做到？

她告訴我們，皮膚衰老的最大殺手，首先是——

紫外線。

劇組找了一位（長得有點像喬治·克魯尼）的貨車司機，分別拍下他的左右臉。

相較之下，右臉皺紋更長，法令紋也更深。

而且右邊眉毛位置更低，已經超過眉骨。

也就是說——

右臉塌得更厲害。

為什么？

英國司機的駕駛座在右邊，所以右臉更靠近車窗。

會接受到更多紫外線。

那你可能要說——

每天涂防曬霜，不就好了？

想得美。

“天山童姥”告訴我們——

防曬霜只依附在皮膚表層，其實并沒什么卵用。

不管抹多厚，不管多經常抹，都很容易掉。

更重要的是，比起紫外線，對皮膚傷害更大的，是一樣你想也想不到的東西——

我們每天賴以生存的氧氣。

人體內99%的氧氣，是好氧氣，用來維持各功能正常運轉。

而剩下的1%，是“壞”氧氣——

自由基。

它會破壞我們的DNA，讓臉變垮。

說白了，只要還在呼吸，皮膚就會不斷被侵蝕。

那就是藥丸？

倒也不是，還有救——

吃就行。

補充膠原蛋白，修復纖維細胞。

我們的飲食，是保護并修復成纖維細胞的關鍵。

吃啥？

片中提出了三條擇食守則。

（請大家自覺拿出小本本）

吃色彩鮮艷的食物

特別是番茄。

抗氧化、抗衰老。

吃苦味的蔬菜水果

比如西蘭花、蘿卜。

含有豐富的芥子油苷，是抗細胞衰老分子的天然來源。

多吃油性魚類

比如，（貴得嚇人的）馬鮫魚。

含有歐米伽-3脂肪酸，抑制皮膚細胞內的炎癥。

所以綜上所述，一頓討好皮膚的大餐，看起來是這樣的：

看起來好難吃，但這就是成為“天山童姥”的秘訣。

美，是有代價的。

而對于更多人來說，衰老不僅僅是皮膚的事兒。

撐不起小帳篷，更可怕。

別擔心，BBC另一部紀錄片拯救你。

揭秘食物真相

這部2007年的紀錄片，專注各種“有趣的”人體實驗——

比如他們找來一群有勃起障礙的男性，7個。

只有兩個勇敢的人肯露臉

而且地上畫的什么圖案！劇組也太不厚道了啊喂！！

來測試“吃大蒜是否能對性生活有幫助”。

每人每天四瓣大蒜。

切片或剁碎，10分鐘內生吃（烹調破壞蒜素）。

如果怕蒜味，可以靠吃歐芹減輕。

三個月，一共消滅了360瓣大蒜。

結果是，7人中有6人恢復——

另一人因為血壓藥與大蒜沖突，沒有起效。

今早就試過一次！

所以……

明天就可以去買大蒜了。

劇組還就現代社會最普遍的“三高”問題，做了個實驗——

一群憂心忡忡的中年人，飲食習慣水深火熱。

我少吃水果，幾乎完全不吃菜

每個人的血壓、膽固醇，都在危險地帶。

這是中風、心臟病和腎衰竭的前兆。

攝制組把這群人關在公園里。

請勿喂食這些人類

為他們精心準備了“人猿餐”——

斷絕一切肉類，只吃大量水果和蔬菜。

注意，都是生的！

每人每天5公斤，吃12天。

除此，僅靠一顆浸水橄欖，補充每日所需鹽分。

12天。

一開始，自然是各種不適。

這位老兄，從未吃過生花菜。

瞧瞧這張生無可戀臉。

他們還因為蔬果的高纖維量，屁多，頻繁跑廁所。

有人堅持了七天，就開始私藏糖果、餅干、巧克力。

攝制組專門請來了監視人員。

還好這些苦頭沒白吃——

不到半個月。

全組人膽固醇水平都降低，血壓也降至正常水平。

其中那位生無可戀的大叔，膽固醇就降低了17%。

看來，蔬果餐實驗非常成功。

可看到這里，你的心情大概跟表妹我的一樣——

道理我都懂，但要真的每天5公斤生冷蔬果，吃上12天。

還不如讓我去死得了！！！

英國這位叫做Michael的大叔，也這么想。

人到中年的Michael，在發現自己有高血脂、脂肪肝、高血糖之后。

終于才開始重視健康。

2012年，他參演了BBC紀錄片——

節食與長壽

認識了一位新盆友——

類胰島素一號生長因子（IGF-1）。

千萬不要因為這個玩意名字太長，就忽略它——

它跟得癌癥息息相關！

IGF-1的工作，就是不斷促進細胞分裂。

如果IGF-1太多，細胞生長太快，容易得癌癥和糖尿病。

因為細胞生長太快，就是不斷促使細胞消耗能量。

所以我們更希望體內的IGF-1含量，少一些。

而科學證明，IGF-1含量可以通過飲食控制——

減少熱量和蛋白質攝入。

這是反例

片中Michael大叔拜訪的一個長年采用低熱量飲食法的高人，今年五十五歲。

每天早餐是一大碗水果。

堅持了一二十年。

既不會餓，又能補充每天需要的能量。

這位哥們的體檢報告，牛掰到爆：

體脂肪率11.5%，是典型的頂尖運動員體脂率

比18歲的表妹我，身體都好。

看出來沒，以上三部紀錄片，都告訴我們，想好看，健康，千萬記得——

多吃果蔬。