美味糯米蛋
前言
對(duì)于愛(ài)吃甜食的兔媽，糯米制品我簡(jiǎn)直是毫無(wú)抵抗力！但是糯米吃多了又會(huì)膩。這里分享個(gè)糯米蛋的做法，糯米的香甜和鴨蛋黃、五花肉的完美結(jié)合，讓你吃得唇齒留香又不會(huì)有膩味的感覺(jué)，簡(jiǎn)直完美！！當(dāng)宵夜或者配上一碗白米粥，讓你體驗(yàn)平淡生活中的幸福滋味！！！重點(diǎn)是非常好做！零失敗！材料菜場(chǎng)都可以買(mǎi)到！！！
用料
- 糯米：200g
- 生咸鴨蛋：8個(gè)
- 五花肉：50g
- 香腸：小半根
- 豌豆：50g
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：少許
- 白糖：少許
- 鹽：少許
步驟
1▲準(zhǔn)備好所需材料，糯米提前浸泡3小時(shí)，最好浸泡一夜，效果更好。五花肉用適量料酒，老抽，生抽，少許鹽和糖一起拌勻，腌漬入味1小時(shí)。
2▲糯米浸泡后脫水瀝干，然后將豌豆，五花肉和香腸一起拌在糯米里待用。
3▲將咸鴨蛋頂部敲個(gè)小孔慢慢將蛋清倒出來(lái)，蛋黃留在里面。一定不要把口子磕的太大啦，不然糯米就無(wú)處安放了~~
4▲把拌均勻的餡料慢慢填入鴨蛋里。
5▲用錫紙把整個(gè)蛋都包裹住。然后蒸鍋加水，大火燒開(kāi)預(yù)熱。
6▲蒸鍋中火蒸90分鐘，也可以用高壓鍋會(huì)更快哦！出鍋的糯米蛋簡(jiǎn)直香氣四溢啊，我家波比的眼神讓我吃的很有壓力啊~~~
