也許有人認為，飲酒是一件非常簡單的事情，其實則不然。飲酒實際上是一種境界頗高的藝術享受，有許多學問。特別是在古代，人們不僅注重酒的質量和強調節制飲酒，而且還十分講究飲酒的環境和方法，如什么時候能飲、什么時候不宜飲、在什么地方飲酒、飲什么酒、如何飲酒等，都有許多規矩和講究。
對于優質醬香酒亦要講究“三品”。所謂三品，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品；咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲；呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。
比如關于飲酒的理想環境，昊彬在《酒政三則》就曾做過如下概括：
飲人：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。
飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。
飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。
飲趣：清淡、妙今、聯吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。
飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。
飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺。
飲酒雖簡單，但是如何提高自己的飲酒逼格卻是很重要的關鍵。品儀品酒，一人儀品剛剛好，即可聯系，又可以增加自己的修養！
（文章來源于微博用戶：儀品-酒師爺，更多酒文化知識可關注微博用戶）
