膠東素冷菜
我屬于喜歡廣大奇怪名字菜系人群中的一員。當然，很多奇怪的東西，嘗過之后再也不會上當。只有這個，每次去那里，都很想點一份。
有時，甚至只想吃這個，他叫，膠東素冷菜。
如果對比我們經常光顧的餐廳，他大概和配油醋汁的蔬菜差不多。對于旁人來說，算是差不多吧。
膠東素冷菜的洋名可以是沙拉，中文名大概是涼菜吧。主要材料好像包括青紅椒（都不辣），炒花生，還有什么別的，紫包菜，調料也是醋一類。
這個菜，我是在一家五星級酒店的附屬餐廳里吃到過。以后每次去，都會點。八塊錢一份，真是便宜又大碗。
那個餐廳是粵式的明檔，大家拿著有桌號的表格去檔口點就好。我每次，一定會先去有膠東素冷菜那個檔口。
后來有幾年，一年，兩年，三年，都沒有機會在外就餐，也沒機會再去那酒店。三年后，我再去，那個檔口已經沒有這個菜了。
那一刻，我有那么一點傷心。
后來我和朋友說起這事，他是個廚師，他先是奇怪我為什么會喜歡吃魯菜，然后就和我說起了菜品淘汰的制度……
說到底，還是因為又沒人愛他，又賺不了太多錢。又或者，那個師傅已經不再供職于餐廳，很多原因。
總之就是吃不到了哦。八塊錢吃不到，八十塊也吃不到……
后來，稍微能替代他的菜，大概就是老虎菜囉。我想我一定是越來越重口味了。
一個菜品的消失，無聲無息，就在菜單上寫沽清，或者從檔口把照片撤下來。
食客沒有反抗的權力，也許廚師也沒有。
這些東西的流動，是那么理所應當。
有些人，一輩子只做一件事。
有些人，一輩子都做不成一件事。
那又如何？
好比這沙拉，涼菜，怎么稱呼都好，不可能只有一種菜。總要紅紅綠綠，酸酸甜甜，才搭配得起來。
過往想吃的菜沒有了，可以嘗試自己做，也可以嘗試類似的。因為這都是無關人生全局的小事。
實際上，就算有人死了，有人出生，那也只是別人的人生。
能夠有一件在心里深深懷念的事，只是因為那曾經承載了些許幸福或悲傷，快樂或痛苦。
終究，過去了。
膠東素冷菜沒有了，就不再去吃了唄。
那些事，那些人，不能給自己帶來快樂，就不去聽，不去看，不去接觸，不去見。
多簡單。
所有困擾自己的東西無非是浪費時間，那么多美好的事我還沒顧過來呢，哪有空心煩暴躁？
嘿嘿，小米那句廣告挺好的，陌陌的也好，總結就是——總要相信美好一直在身邊。
12.21 22:45
