01
“大師，過午不食好嗎”
“好”
“好怎么還有人得胃潰瘍”
“天天吃晚飯，就不得胃潰瘍嗎？”
“......”
這是我和一個朋友的對話。
朋友是中醫(yī)，不是很老的那種中醫(yī)。40多歲，卻懂得很多，除了中醫(yī)、西醫(yī)，對佛教、道家，還有易經(jīng)、國學等都有研究。
所以，我們都喜歡叫他“大師”。
大師，真的很像一個大師。趕上他高興了，你要問點啥，他能引經(jīng)據(jù)典地跟你說一天。不高興了，他就只有一句：自己悟去！
一年中有那么幾個時間段，大師是不工作也不理我們的，因為他要閉關(guān)。
具體怎么個閉法，我們不知道。但我們知道，他已經(jīng)好多年不吃晚飯了。
過午不食這個說法，我最早也是從他那兒知道的。
印象中，我曾不只一次問過他，過午不食，到底好不好?
大多數(shù)時候，他的回答是：
沒什么好不好，關(guān)鍵看自己！
02
其實，過午不食的爭議，由來已久！
最近之所以又吵吵得厲害，就是因為有新聞?wù)f，一個小伙堅持5年過午不食，結(jié)果導致胃潰瘍，還差點胃穿孔。
如果，按營養(yǎng)學和現(xiàn)代醫(yī)學觀點來說，過午不食絕對是坑爹的歪理。
人的胃是一個一年360天、一天24小時不休假的勞動模范，它的工作就是負責消化食物，那你要不給他提供食物，他就只能自己“消化”自己了。
正常情況下，胃排空食物的時間是5-6小時，一旦沒東西可排了，胃酸就會傷害胃粘膜。
而且，營養(yǎng)學上建議的三餐能量供給分別是30%、40%、30%。總之，一頓飯都不能少吃。
可我們身邊又實實在在有人，常年堅持過午不食，卻感覺越來越精神。
就像大師，從2011年堅持到現(xiàn)在，快7年了，他自己覺得挺好，我們也沒看出來他有什么不好。
用他自己的話說，就是時間長習慣了，哪天吃了晚餐反而覺得不舒服。
03
那篇新聞出來后，我又請教了其他學醫(yī)的朋友，他們的觀點是，小伙子的胃潰瘍，跟5年不吃晚飯，不一定有關(guān)系。
有可能是胃以前就有問題，也有可能最近工作壓力大，或者身體的其他問題，引起的應(yīng)激性潰瘍。
我想，過午不食應(yīng)該跟很多事一樣，是因人而異的。
如果你的腸胃本來就不好，不能挨餓，或者晚上還要大量的工作或運動，那就均衡營養(yǎng)，一日三餐合理安排。
如果你中午吃得多，晚上沒啥活動，又休息得比較早，那晚餐可以不吃或少吃。
本來，健康養(yǎng)生的話題，就容易引起爭議。
就像這些年，流行的“辟谷”。有人把它批得一文不值，有人卻奉若神明。
04
大師就帶過幾期辟谷班，5-7天的那種。
在他的辟谷班里，不是一上來，就徹底絕食。而是有一個循序漸進的過程。先從減食、少食開始。7天里真正斷食的，可能就3、4天，而且這3、4天里，也是要喝水，還要適當吃點補氣養(yǎng)血的食物，比如紅棗、枸杞等。
我們都以為辟谷就是什么都不吃，大師卻說：辟谷也是分階段，按流程走的，不能一刀切。
我倒覺得，不管是過午不食，還是辟谷，都很像這些年的“素食”爭議。
吃素，到底好不好？你要問醫(yī)生或?qū)W過營養(yǎng)學的人，都是絕對不建議的。
因為動物食品中的某些營養(yǎng)素，是植物食品不具備或不能替代的。比如肉類的優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素等。
可有些絕對的素食主義者，他們一樣活得很健康。
因為他們知道揚長補短，不吃肉，就多吃豆制品，因為大豆的蛋白質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)蛋白。
他們也會階段性的補充各種營養(yǎng)素，比如感覺壓力大的時候，會適當吃B族維生素。
05
得知我要寫這篇文章。大師說，你要嚴謹點。
過午不食，不是絕食，而是有選擇性的不食，或者是少食。
晚餐少食或不食，能夠減少腸胃負擔，讓腸胃有充足的休息時間；同時提高味蕾對食物的敏感度，有利于早上進食和血糖控制。
大師說，在他堅持“過午不食”的7年里，真正過了中午什么都不吃的，只占1/3。大部分時候，他會在下午4、5點時喝點茶、吃點水果。
還有，他的作息也是非常有規(guī)律的。每天早上5點起床，晚上10點睡覺。
明朝心學家王陽明有句名言：“真理本在我心中，何須向外尋！”這句話，也是大師的口頭禪。
所以，關(guān)于過午不食，他的終極建議是，用心去感受身體的聲音。
餓了，就吃，不餓，就不吃
這是人性，也是真理！
END
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