5月15日 星期三 北京
差不多十年前，我在一家燒烤涮一體的餐館吃飯，店家上了很多不同部位的牛肉，經理說，這些牛肉來源不同，他們只選最優質的部位提供給客人。我順著問了一句：都有哪些國家的呀？經理估計是說順了嘴，告訴我有日本的、美國的、澳大利亞的、歐盟的、巴西的等等根據常識我知道經理在吹牛逼，就追問了一句：你確定你說的都是真實的？經理拍著胸脯（其實是抹著飛機場）斬釘截鐵的確認了。晚上我在自己的博客里記錄了這件事，關于經理說的各種進口牛肉我的評論是：不是吹牛逼忽悠客人就是違法犯罪。這篇博客被店家看到了，通過朋友找到我，說要起訴我誹謗。我說，好的，我等著。一個很厲害的女生說你就等著收律師信吧！我回答說，你不給我律師信你就是王八蛋！老子等著你！這是我與他們最后的聯系，律師信沒等來，這家店卻關門了。我知道他們不敢和我打官司的，在那個年代，中國根本不可能有正規渠道進口的美國牛肉、日本牛肉，如果餐廳說他們有這兩個國家的牛肉，要不是走私（違法犯罪）來的，要不就是用別的牛肉冒充美國日本牛肉欺騙客人。直到今天，中國還是沒有進口日本牛肉，美國牛肉也是去年才開始進口的。所以他們要和我打官司，不僅會輸掉官司，還會讓工商和食藥監罰上一大筆錢。
在神戶吃的神戶牛肉
今天說十年前的故事，源于中午在愛爾蘭大使館參加的一個活動。愛爾蘭農業部和歐盟聯合推廣歐洲牛羊肉，邀請了四位中餐大廚，每人利用愛爾蘭牛肉做兩道菜，借此在中國推廣愛爾蘭牛肉。
愛爾蘭大使在致辭中說，由于農業部長的努力，去年愛爾蘭牛肉獲準進入中國，在此之前還有過荷蘭的小牛肉短暫進去過中國。改革開放，開放國內農產品市場，這才有了歐盟牛羊肉的進口，這也讓國內肉類市場更加豐富，選擇也多了起來，同時價格上也會有所降低。從安全角度看，自從瘋牛病消失以后，進口的牛羊肉還是比較靠譜的，每一塊牛肉都能追溯到生產源頭、飼養環境、屠宰過程這一點來說，就讓人安心許多，如果有毛病，根本不能出口。
今天嘗了四位大廚的菜品，味道不錯，獲得了大家一直好評，這些菜都是大廚們根據愛爾蘭牛肉的特點進行設計的，因此菜品很好的表現出食材特性，肉味足，鮮味濃，一口咬下去，滿口香。
屈浩老師的創新魯菜
古志輝師傅的粵式牛肉菜
王忠偉師傅曾經獲得金獎的作品
孫華盛師傅的川味牛肉粒
四位大廚和主辦方領導合影
和農業部長聊幾句
遇到黃耕老哥
晚上去了老爸家，給他送了一些粽子。老爺子身體不錯，陪著他吃了晚飯，聊了一會兒，回家了。明天開始連續的出差節奏，回來再去看老爸。
