在“暖暖的味道”上看到做快手雞，于是照著試試，果真還行
雞腿肉去骨切成2公分長小塊，用鹽、生抽、蠔油腌制片刻。（我加了點生姜粉）
鍋里放水燒開，倒入雞塊，關火蓋蓋燜三分鐘（不要攪動），撈出備用。
鍋里放入少許水，加入白糖炒成糖色（可略加油），把雞塊倒入煸炒，再加入蔥姜、料酒、紅燒醬油，放入焯過水的香菇（我還加入了半熟的山藥段），加水沒過食材，中火燉8到10分鐘，然后加少許鹽，大火收汁，起鍋裝盤。
老少咸宜哦。
跟著“暖暖的味道”做快手雞塊
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