2025-04-12 面包“人生”

? ? ? 今日天氣突變,下雨刮風降溫,有點臺風過后的清涼和爽凈感。

? ? ? 午后感覺時間好長,刷手機實在是無聊,下樓走了一圈,回到家又可以開始準備晚飯了。

? ? ? 這一天每時每刻都是生命里獨一無二非常寶貴的時間,在樓下被風吹拂著,腦袋也清醒了不少。今早繼續收拾昨天失敗后的面團,原本想丟掉了,太花時間也得不到好的結果。

? ? ? 昨晚丟了一小部分,剩下的大塊部分放入冰箱,早晨起來意外發現發酵開來,比昨晚足足大了一倍。顧不上準備早餐,就開始了揉面。

? ? ? 經過一早上的功夫,終于在午飯時間順利烤上了。下午切開發現口感像極了粗糧面包,沒有筋道,有些酥酥脆脆,干干的,一咬就斷。也沒有甜味,就剩下一些咸澀味,完全吃不出鳳梨的一絲味道。

? ? ? 果然,做面包像極了人生,總有意外,且需要費勁心機,使勁兒不放棄,才有新收獲。??

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