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每個月親戚來的時候，很多女性都會拿出紅糖水來“招待”它。所以，今天有料姐就跟大家聊聊黑糖、紅糖、赤砂糖有什么不同。

紅糖

是甘蔗經(jīng)過榨汁后，利用石灰進行清凈處理，直接加熱煮成糖。它最大特點就是沒有經(jīng)過分蜜處理。也就是在熬煮過程中糖蜜和糖的結(jié)晶產(chǎn)生分離。

紅糖

比如白砂糖就屬于結(jié)晶部分分離出來的物質(zhì)，所以是不含糖蜜的。而糖蜜中有很多天然的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和酚類等等。

經(jīng)常說的古方紅糖，就是按照這一方式生產(chǎn)出來的，所以營養(yǎng)價值比較高。還有，紅糖是手工制作，所以雜質(zhì)比較多。

紅糖

赤砂糖

是甘蔗在工業(yè)化生產(chǎn)中做成白糖之后的衍生品，是經(jīng)過多次結(jié)晶提純后仍未脫色的糖渣，經(jīng)過加工變成了跟紅糖顏色很像的赤砂糖。

赤砂糖

所以在營養(yǎng)方面，不如紅糖。

黑糖

和紅糖屬于親兄弟，因為它們的原材料和制作工藝都差不多，只是黑糖煮得更久，所以顏色更深。

黑糖

但是前提是用一種價格昂貴的油來熬煮，有些舍不得成本的人就會加焦糖色來著色，所以大家要挑正規(guī)品牌來買哦。

黑糖

有料推薦

有料姐為大家精選了兩種紅糖，一種是正宗西尼紅糖，一種是廣西紅糖，歡迎關(guān)注：【真的有料】，回復【紅糖】

正宗西尼紅糖

廣西古法紅糖

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