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用料：雞蛋一個，蔥花少許，鮮蝦兩只，骨頭湯大半碗
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鮮蝦去頭去蝦線洗干凈沸水焯幾分鐘剁碎，蔥花切段備用
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蛋液打散加入少許鹽調味，再加入少許香菇粉（一歲以下的寶寶只放香菇粉）特別香
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最最關鍵的步驟，將骨頭湯倒入蛋液攪拌均勻，用網篩過濾兩遍，這樣蒸出來的雞蛋會非常細膩
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上蒸鍋蓋上蓋子或者保鮮膜蒸至蛋液表面凝固后撒上蔥花和蝦仁接著煮幾分鐘，關火后燜五分鐘即可
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營養小知識：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，是一種營養非常豐富、食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。
寶寶長個子離不開維生素D，香菇含有豐富的維生素D，寶寶食用可預防寶寶佝僂病。
