實話生活 ?體悟人生
這道菜所要的食材
都是常見的
不過得要到有
上海青這個青菜的季節
如圖所示
植物的季節性很重要
只有在應季的植物
養分才會充足
里邊所吸收的天地之氣
才會正常
水豆腐干凈
如圖所示
制作流程
第一步
先煎水豆腐
如圖所示
水豆腐煎成這樣子
如圖所示
第二步
把水豆腐煎好后
如圖所示
接著就是把洗干凈的上海青
如圖所示
放到有油的鍋中炒
如圖所示
第三步
翻炒三五下
看到開始有點熟的時候
放入一點鹽
并把煎好的水豆腐也放入
如圖所示
第四步
把大塊煎好的水豆腐
用鍋鏟弄成小塊并翻炒幾下
讓其與青菜混合在一起
如圖所示
第五步
緊接著放入開好的生粉水
生粉水是淀粉水了
主要是用來勾欠用的
此時再放入一點醬油
這個多少因人而異了
如圖所示
第六步
開小火
用鍋蓋蓋上大概三分鐘左右
就可以關火收鍋上碟了
如圖所示
這道菜經常做
畢竟容易找到食材而且簡單
木風恒素食制作
過簡慢素生活
就是這么隨意
