#30天專注橙長計劃#西紅柿們(los tomates)(下)

上一篇說了常見的,這篇就來說說幾個獵奇的西紅柿。

1. Tomatiilo Morado

這種小西紅柿通常作為沙拉的配菜或純粹用來裝飾菜肴;市面上不多見,一些高級菜點和超市有。

2. Tomate Kumato

這種深綠并發黑色的西紅柿,味道里有種強烈的甜味;成熟是從果實內部開始的;在西班牙是重要的農作物!資料顯示是西班牙重要的農作物,但我卻還木有見過,再用心找找看在哪賣。

3. Tomate Japanese Black Trifele

盡管現在被日本培育地很好,但原產地是俄羅斯;西班牙大量引進后被市場廣泛接受。形狀有木有一點像葫蘆? 哈哈,葫蘆娃,葫蘆娃,一支藤上七朵花。

4. Tomate Banana Legs

外形酷似香蕉,是意大利逐漸培育出來的品種,盡管個頭不大,但很多餐飲業和食品加工業喜歡用這款制作醬汁。

5. Tomate Blanco

該品種的外觀很顯眼,味道是輕微的酸甜,質感細密,含水量豐富;一些高級店鋪有售。


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