苦水玫瑰在永登縣的栽植已有二百多年的歷史，由于當(dāng)?shù)靥厥獾耐临|(zhì)、水、氣候等自然因素形成的具有亞洲獨(dú)特香型的“苦水玫瑰”，屬于中國兩大玫瑰種系中的一種。據(jù)記載，在清朝道光年間，永登苦水李窯溝(現(xiàn)下新溝村)有個(gè)名叫王乃賢的秀才赴京趕考返回時(shí)從西安帶回幾株玫瑰，栽植在自家花園中觀賞。由于極適宜當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂虻拳h(huán)境，生長旺盛，枝多花繁、花香四溢、濃香襲人，深受人們的喜愛，想栽植的人越來越多，于是一傳十，十傳百，家家戶戶采用分株法競相栽植，不過數(shù)年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽滿了玫瑰。后發(fā)展到地埂、渠畔，主要以觀賞為主，進(jìn)而又陸續(xù)擴(kuò)展到周邊地區(qū)。由于玫瑰在永登縣最早是在苦水引種，又在以苦水為代表的地區(qū)內(nèi)長期栽植，經(jīng)過人們的不斷選育，最終形成了地方品種，因而習(xí)慣上稱其為“苦水玫瑰”。這種玫瑰香型獨(dú)特、純正，含油量高，花瓣廣泛用作食品添加劑、入藥和釀酒，從花瓣中提取的玫瑰油用于生產(chǎn)高級香料、高檔化妝品。其抗逆性、產(chǎn)花量、含油量均可與國際上久負(fù)盛名的保加利亞玫瑰相媲美。

苦水玫瑰以它迷人的芳香而聞名于世界，在全國處于舉足輕重的地位。蘭州市永登縣出產(chǎn)的玫瑰花及玫瑰油都占到全國總量的50%以上，出油率萬分之四以上，高于全國平均水平，因而蘭州永登被稱為中國的“玫瑰之鄉(xiāng)”。永登苦水玫瑰種植已有悠久的歷史，提取玫瑰油的精油率可與世界著名的玫瑰生產(chǎn)國保加利亞的薔薇香精媲美。二十世紀(jì)三十年代，天津酒廠用苦水玫瑰造的玫瑰酒，在巴拿馬展覽會(huì)上榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢瑥拇丝嗨倒羼Y名中外。

玫瑰用途很廣，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也很高。玫瑰花是做糕點(diǎn)、釀酒的必需香料；玫瑰油是香煙、香皂、香水和高級化妝品香料的主體原料，每公斤玫瑰油在國際市場上可換黃金1.5公斤。玫瑰花和根還可以入藥，有順氣和血、疏肝解郁的功效，同時(shí)還可以美化環(huán)境，花開季節(jié)，香氣濃厚，素有“玫瑰花開十里香”的美譽(yù)。

苦水玫瑰含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能清熱去火、改善內(nèi)分泌失填方，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調(diào)氣血，促進(jìn)血液循環(huán)，美容，調(diào)經(jīng)，利尿，緩和腸胃神經(jīng)，防皺紋，防凍傷，養(yǎng)顏美容。

苦水玫瑰花蕾制成干花，每次用5至7朵，配上嫩尖的綠茶一小撮，加紅棗三顆（要去核），每日開水沖茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，長期飲用，還能讓你容顏白里透紅，保持青春美麗。

苦水玫瑰涼血、養(yǎng)顏，所以有改善皮膚干枯的作用。由于苦水玫瑰花茶有一股濃烈的花香，所以治療口臭的效果也很好。苦水玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯后飲用效果最好。