01 ?那些年，在吃自助餐時所犯下的戰略失誤

這個世界上最遙遠的距離，就是眼前放著一盆未動的小龍蝦，然而我肚子已經飽了。

讓人心碎的是，小龍蝦還一口沒吃。每當這時候就會覺得自己吃的是假自助餐，因為好東西都沒吃著。

當我曾經還是一個懵懂的少年之時，就犯過無數次類似的戰略失誤：自助餐只顧吃前面的甜點和主食，吃得飽飽之后發現原來后面還有好多硬菜。

但是，隨著年齡的增大和閱歷的豐富，特別是進入職場之后，焰火在自助餐界已經是談笑風生了。剛開始要吃什么，自助餐如何搭配，吃飯時如何交談，已經都輕車熟路。

現在，因為自助餐有著形式自由和方便準備等多項優勢，越來越被各種職場相關的場合備受推崇。特別是大型會議和論壇，午餐基本都會采用自助餐的形式。

因此，對迎面襲來的自助餐時，如何保持優雅又能吃飽，是每一個職場人面臨的困擾。今天，焰火就給大家分享一下職場人正確吃自助餐的核心原則：一個中心，兩個基本點。

一個中心是：心態要穩。兩個基本點是：干凈整潔和照顧他人。

02 ?心態要穩，這是吃自助餐的中心思想

吃自助餐最大的忌諱就是心浮氣躁，所以吃自助餐的首要精髓是：心態要穩。

前段時間，我參與籌辦了2017渤海羊業發展高級研討會。會議期間，有一次吃自助餐，焰火扛著最大號的餐盤，眼觀六路耳聽八方，仔細觀察著每一道佳肴。那時候雖然很餓，但畢竟大家都是優雅的職場人，所以焰火就在那耐心地排著隊。

但是，當我快排到油燜大蝦的時候，焦慮地發現這道菜快拿沒了。我趕緊瞄了下身旁酒店服務員，他們表情堅定巋然不動，感覺不到一絲還會把另一盤油燜大蝦端上來的意思。

于是，我數了下前面的人，發現輪到自己油燜大蝦應該是無望了。所以，焰火狠狠心直接跳過油燜大蝦，去了肉禽類菜品區域。在這里，抓起紅燒排骨、土豆牛肉、咖喱雞......當我乘得盆滿缽滿重新回到油燜大蝦前面的時候，驚喜地發現新上了一大盆，而且看著相比上一盆色香味更加俱全。

驀然回首，油燜大蝦在心態穩定之處。

只要心態穩，取餐不是事。每一次暫時沒吃到的菜品，都是為了給你之后更大的驚喜。

所以，職場人吃自助餐的正確姿勢，即中心思想是：心態要穩。

首先，應該要圍著整個餐區轉一圈，對菜品種類和特殊美食進行大致了解。然后，分多次以冷盤（涼菜等）→湯→海產→肉類→飯面→甜品和水果的順序拿菜，特別要強調的是稀缺菜品建議還是最好第一時間拿吧。最后，為了吃得豐富和營養，煮雞蛋這種菜品要少吃點，因為吃兩三個雞蛋你基本會飽的，這跟吃烤串的時候前期吃完烤面包和饅頭片，沒肚子吃大腰子是同樣一個道理。

03 ?干凈整潔，這是吃自助餐的兩個基本點之一

享用自助餐的兩個基本點之一是：干凈整潔。

每次吃自助餐，我都會不由自主地坐到顏值氣質較高的桌子中。

一方面，可能是因為長得好看的人會相互吸引，焰火像磁鐵一樣被顏值高的人群吸了過去；另一方面，好看的人普遍干凈整潔，一起吃飯的時候讓人心情愉悅，至少不會因為被坐在旁邊的人噴出來的飯粒而食欲不振。

我這樣說，都是有血與淚的教訓的。

有一次我在酒店吃自助，身旁坐著一位大叔，當我準備開心地享用眼前的雞腿之時，大叔的一個噴嚏直接把口中的飯粒噴到了我的雞腿上面。

說真的，當時我很崩潰。

我顫顫巍巍地轉頭看了下他，這位大叔五大三粗，戴著亮瞎雙眼的粗金項鏈，若無其事的閉著眼沉浸在口中的美食，只是那鼻孔外的鼻毛在隨風飄搖，打破了這寧靜致遠的美好意境。

對此，焰火表示服氣，當時就以不吃午餐來表達對大叔的舍我其誰境界的敬佩之情。

當然，成長是一個不斷提高對自己的要求，降低對他人要求的過程。我們不能要求別人吃自助餐的時候干凈整潔，但是可以讓自己不那么粗糙。

所以，職場人吃自助餐的正確姿勢，即兩個基本點之一是：干凈整潔。

首先，在去吃自助餐前先去洗手間好好洗個手，把手中的細菌洗掉，順便好好照照鏡子，看看鼻毛有沒有野蠻生長。然后，吃的時候請盡量不要說話太多，特別是打噴嚏請不要對著別人的餐盤，我代表廣大人民群眾表示這點很嚴肅。最后，如果有餐盤回收處，吃完之后記得一定要把自己的餐盤送回指定位置。

干凈整潔，從此吃自助變成一件舒心的享受。

04 ?照顧他人，這是吃自助餐的兩個基本點之二

享用自助餐的兩個基本點之二是：照顧他人

大家可不要理解錯，這里說的照顧他人可不說你在夾雞腿的時候，也給別人夾一塊。而是說，一方面要懂得給人們相互引見，另一方面要照顧新人不讓他們尷尬。

因為，自助餐現在已經并不只是單純的吃飯了，它已經開始變為職場人的社交場合。

曾經，焰火榮幸被韓國駐中國大使館受邀參加一次晚宴，形式是自助餐，又俗稱冷餐會。其實，無非就是在韓國大使館內的草坪，擺一些西餐和酸酸甜甜的紅酒和香檳，大家隨意走動，談笑風生。

當時作為小年輕，焰火很少見過這么大的世面，但想著也不能慫啊，我怎么也得裝得有逼格一點。所以，就一杯接一杯的喝著香檳和紅酒，儼然一副成功人士的模樣。

其實，誰懂我的孤獨，一直喝酒主要沒人找我說話，只能以沉默寡言和五彩繽紛的酒精來裝飾我的深沉。

但是，那時我就遇到了一位天使。

從他的膚色來看，應該是一位非洲友人，一身軍服英氣逼人，他看我一個人喝著悶酒，就過來友好地跟我打招呼。出于禮貌，我就跟他碰杯表示敬意，然后來來回回聊得還挺開心的。

不僅如此，這位軍官每次有人找他碰杯的時候，都不忘把我跟來碰杯的人相互引見，禮貌和修養真的已經是登峰造極了。這讓身為年輕人的焰火，備受感動和尊重。

那次經歷讓我深刻明白，原來吃自助餐也是需要一些社交的。

從此，焰火每次吃自助餐如果看到有人需要引見或者處于尷尬的話，會主動幫人們解圍，開口第一句就會很犀利：這已經吃了第幾盤了？

所以，職場人吃自助餐的正確姿勢，即兩個基本點之二是：照顧他人。

首先，只有會議或者論壇時候的自助餐才具有社交性質，希望廣大職場人士在一個人吃自助餐的時候不要隨意搭訕，尤其是在東北吃38塊錢的烤肉自助的時候。因為你一句打招呼，可能換來的就是“你瞅啥？”。其次，如果需要幫人引見，那必須要先征得雙方的同意。最后，飯局上年輕人真的需要照顧，因為現在的年輕人，本質上臉皮薄，但又死要面子，所以需要職場老司機們帶一帶。

其實，吃自助餐是一件特別幸福的事情，它讓職場人盡享自由。

相比傳統的10人一桌的圓桌式飯局，自助餐沒有那么多限制和規矩，僅僅只要考慮到：如何保持優雅，但是又能吃飽？

面對自助餐，優雅和吃飽是可以兼得的，只要掌握核心原則：一個中心，兩個基本點。

即：心態要穩、干凈整潔、照顧他人。

掌握了這個精髓，當你下次進入自助餐區拿起盤子的時候，你將發現，眼前是你的主場。

而你即將開始你的表演。