每日都是蘊含種種的。
一個節氣更是包含著人們的智慧及對生活的熱情。
從來沒有像現在這樣仔仔細細認識這每一天。
寒來暑往,秋收冬藏,其中每個稱呼的由來及傳承都讓人唏噓。
每個日子都是美好。
普及一下節氣知識,也補上自己認知的缺憾。
小寒,是二十四節氣中的第23個節氣,冬季的第5個節氣,干支歷子月的結束與丑月的起始。斗指子;太陽黃經為285°;于每年公歷1月5—7日交節。冷氣積久而寒,小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷,但是卻還沒有冷到極致。(普及知識,里面也有好多不知的,黃經是指天球黃道坐標系中的經度。它是在黃道坐標系統中用來確定天體在天球上位置的一個坐標值,由春分點起向東量度。在這個系統中,天球被天赤道平面分割為南北兩個半球。古人將太陽周年視運動線路(即地球公轉軌道在天球上的反映)稱為黃道,黃經就是黃道上的度量坐標(經度)。現行的廿四節氣就是根據黃經度數劃分,把太陽黃經的360°劃分成24等份,每等份15°,為一個節氣。)
冬至之后,冷空氣頻繁南下,氣溫持續降低,溫度在一年的小寒、大寒之際降到最低。1月5日17時14分將迎來“小寒”節氣。民諺:“小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖”,這說明了小寒節氣的寒冷程度。小寒時節,太陽直射點還在南半球,北半球的熱量還處于散失的狀態,白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量,因此北半球的氣溫還在持續降低。
根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區小寒節氣比大寒節氣更冷,在北方有“小寒勝大寒”一說;但對于南方部分地區,全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。 在華北地區,小寒期間的平均氣溫大概在-5℃。
目前,北京處于“二九”的第七天,1月8日將進入“三九”,1月10日迎來“臘八”,這些都在“小寒”節氣內。
中國古代將“小寒”分為三候:“一候雁北鄉,二候鵲始巢,三候雉始鴝?!?古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移,此時陽氣已動,所以大雁開始向北遷移;此時北方到處可見到喜鵲,并且感覺到陽氣而開始筑巢;“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思,雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。(三候也是自己認知的缺憾)
小寒過后,年味漸濃,人們開始忙著寫春聯、剪窗花、籌備年貨,涮火鍋、吃糖炒栗子、烤地瓜成為冬季的日常。
小寒節氣迎來諸多傳統習俗,人們為了取暖保溫,在飲食上也特別有講究,我們一起來看看。
1、臘祭
今天是農歷十二月三日,也就是臘月。至于為何會稱“臘”,還因古人會在本月進行祭神祈禱的活動,因而才有了臘月之說。
“臘”有“接”之意,也就是新舊交換,以迎接新年。(真是第一次知道臘有接之意,又能在別人面前嘚瑟一下了)因此,小寒節氣少不了“臘祭”,此時人們會祭祀祖先,不忘先人對家族的貢獻;也會祭祀眾神,表達對他們為百姓所付出的辛苦。
當然,“臘祭”也要感謝自己辛苦勞頓一年,而此時已是寒冬,農耕基本停歇,大家也會為自己放假。從周朝開始,臘祭習俗就已形成,代代相傳。
2、探梅(賞梅的機會沒有,有一年為了應景,年前花百來元入手了一棵冬梅,當年開了花,悅了眼,慰了心,后來只有葉子,再沒開過花,再后來就隕落了。想來我不是她想神交的君子吧)
正所謂“梅花香自苦寒來”,每到寒冬臘月時,其他花兒已開始凋零,但梅花卻在此時含苞待放,其不畏嚴寒的品性被眾多文人稱贊。
因此,古人在小寒節氣時會有“探梅”的習俗,選擇合適的欣賞景區,等待梅花的開放,感受著花香花美。在寒冬中能有這番美景,自然也能夠陶冶情操。
3、放年學
在古代,每到小寒節氣時,私塾、學館都會準備放假過年,這正是“放年學”。如《燕京歲時記》就真實記載這一習俗,學子們也早早期待放假,希望能夠暢玩一番。
不僅民間如此,就連皇宮內也是如此,如清朝時,“放年學”的時間由欽天監選擇良辰吉日決定。通?;始曳偶贂r間為2周,民間為4周。
而到了今天,“放年學”也就演變成了放寒假,如今已有部分高校放假,1月中旬將會有更多學校放假。
4、冰戲
從入冬后,北方氣溫就迎來了快速下滑,特別是在古代,氣溫更為嚴寒,11月份開始河里就會結冰,“七九”才會河開。
而如此漫長的結冰期,江河湖泊中的冰也會越結越厚,等到小寒節氣時,大家就可以放心在河面上行走也不擔心會裂開。
時間長了,也就衍生出了不少冰面游戲,如穿冰鞋滑行,這就是“冰戲”。作為古老的戶外運動項目,冰戲在清朝時開始盛行起來,人們在一起競賽,享受著“冰戲”帶來的樂趣。(還是懷念小時,河坑到處都還有水,冬天結冰,絕對是孩子們玩的天堂)
5、畫圖數九
在故宮就有一幅“九九消寒圖”,其實這中間包含一項“畫圖數九”的游戲,它在古代特別流行,是一種書畫類游戲,起源于明代,因該游戲圖案豐富,在民間深受喜愛。
最出名的就是“庭前垂柳珍重待春風”文字圖案,這九個字每個字均為9筆,每天劃上一筆,“一九”過去后剛好劃滿一字,等“九九”過去后,剛好九個字劃滿。(又學一招,也畫畫九。)
畫圖數九不僅是一種民俗,也是古代啟蒙教育的一種文字游戲,且也融合了氣象知識。(收藏了這個,以后有了外孫用,哈哈!)
“吃三樣”
小寒節氣為一年最冷的時候,此時人們出門就會感覺到陣陣寒冷,但如果能在寒冬時吃上熱乎的飯菜,那身上頓時暖意洋洋,因此小寒時飲食也十分重要,特別是下面3種傳統食物。
1、臘八粥
小寒節氣有一種重要民俗,那就是喝“臘八粥”, 早在宋代時就有此風俗。臘八也就是臘月初八,此時正處于小寒節氣,每到這天,不管是朝廷還是民間,人們都會制作臘八粥暖身補氣生津。
2、吃黃芽菜
在古代,天津一帶有“吃黃芽菜”的風俗,它是用白菜芽為原料制成的。冬至時,人們就會取白菜中的菜心,將其埋地下6cm深,再用上糞肥封口,等小寒時取出,其食用口感非常脆嫩,在當時是一種獨特的美食。(想象不出來,捂臉)
3、菜飯
古代,南京一帶有吃“菜飯”的習俗,不過菜飯的食材多樣,如肥瘦相間的臘肉、新季大米、霜打后的青菜進行烹飪,吃起來頗為美味。當然也可采用鴨肉、香腸等特產烹飪,同樣十分美味。
以上這3種食物均是古代小寒節氣的特色美食,除此之外還有羊肉、糯米飯等,它們的特點是溫補暖身,營養豐富,可以讓人們平安度過嚴寒的“三九”天氣。
小寒節氣天氣雖然寒冷,但古語云“冬練三九”,大家在做好自身保暖的同時,也可在陽光充足時,多做伸展肢體的運動,增強自身御寒能力。(加強鍛煉,增強體質,不為別的,就為各種嘚瑟?。?/b>