這年頭的電視劇，不管編劇雷不雷，卡司牛不牛，只要能夠捧紅一款美食，就足以讓觀眾印象深刻回味無窮。
星你里的炸雞啤酒、轉(zhuǎn)角里的蚵仔煎、甄嬛傳里的藕粉桂花糖糕、食神里的叉燒飯和撒尿牛丸......遺憾的是，即便它們再美味誘人，也總歸“不登大雅之堂”之列。
而正在熱播的《好先生》終于打破了這一怪象，劇中顏王飾演的米其林三星主廚上演了無數(shù)遍他的拿手絕活—— 惠靈頓牛排（Beef Wellington）。甚至將這些鏡頭零零總總湊在一起，都足夠一集的份量了。
好吧，被這塊牛排不斷搶鏡的結(jié)果就是，最近我腦子里揮之不去都是它酥脆多汁的樣子啊！
雖然以惠靈頓命名，這卻是一道源于法國的英國菜，至于它和惠靈頓公爵有沒有什么關(guān)系，維基百科也不好說。而如今的西餐中，凡是以“Wellington”冠名的，就是指由外面一層酥皮包裹著大塊魚或肉的菜品。
電視劇中，chef雷雷為了成功上位，用一例地道的惠靈頓牛排技壓后廚，優(yōu)雅又霸氣地“砸了回場子”。
既然他誠心誠意地展示了，我們就快來跟這位「米其林三星主廚」學(xué)學(xué)這道硬菜吧~
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看上去，這道熱門菜并不算難操作，但事實上，它在西餐領(lǐng)域中的地位卻不容小覷。在介紹惠靈頓牛排時，chef雷雷給與了它極高的評價——
“它的味道，和它的工序一樣繁復(fù)，是所有牛排中對廚師技藝考驗最大的一道菜。”
怪不得在吃到差強(qiáng)人意的惠靈頓牛排時，雷雷火冒三丈怒撕了主廚。
其實，在《好先生》之前，不少人已經(jīng)通過《地獄廚房》（Hell's Kitchen）認(rèn)識了這道菜。大名鼎鼎的毒舌主廚 Gordon Ramsay 的拿手菜也正是惠靈頓牛排，不少參加節(jié)目的廚師都嘗試挑戰(zhàn)這道菜，卻總被 Gordon Ramsay 罵得體無完膚。
連生活大爆炸里的 Rajesh 也超愛惠靈頓牛排，并因此朝著膀大腰圓的趨勢發(fā)展了下去。有意思的是，Raj 明明是個 Indian Boy 啊~
看到這里，實在忍無可忍，相信你和我一樣發(fā)誓近期一定要吃到這道惠靈頓牛排了吧！不管是學(xué)習(xí)雷雷自己動手找虐，還是揣著鈔票下館子品鑒，這棵草，我深深地種下了！
# 人生苦短，沒有什么坎兒是一頓美食解決不了的 #
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圖片來自電視劇《好先生》及Pinteres
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