摘自百科：香菜（傘形科刺芹屬植物）一般指芫荽（傘形科芫荽屬植物）原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū)，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
因為香菜有著強烈且獨特的氣味，所以有人愛吃，有人不吃。但是最近卻有研究表示，除了香菜的獨特氣味，吃與不吃還有可能與體內(nèi)的基因有關(guān)。
■ 科學研究結(jié)果證明：遺傳變異在對香菜的味覺感受中占有了一定的比例，不僅如此，另一種與氣味相關(guān)的基因和兩種與苦味相關(guān)的基因也會影響人們對香菜的味覺。”■
有研究表示：關(guān)于喜歡吃香菜與討厭吃香菜，我們的味覺和嗅覺受到基因控制，反香菜黨的11號染色體上有一段OR6A2的基因，它會讓人對醛類物質(zhì)更敏感，而這些醛類物質(zhì)的味道和臭蟲有點像。
所以別再說反香菜黨挑食了，也別再勸著別人吃香菜了，因為誰也不喜歡滿嘴臭蟲的味道。
如果哪天你發(fā)現(xiàn)一向不吃香菜的人，也開始吃了，那一定是他老了，老到嗅覺和味覺都衰退了。
來份涼拌香菜
生活中，當一個香菜黨和一個反香菜黨一起吃飯，要不要放香菜就成了日常爭論話題。那么你呢？是香菜黨還是反香菜黨呢?
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自公眾號：今天的知識又增長了
