夏天都喜歡清清爽爽，
那抹茶和芝士是最好的組合了。
綠綠的顏色看著就讓人涼快三分，
清熱解暑，美味可口
抹茶凍芝士蛋糕
? ? ? ? 步驟1：食材：奶油奶酪200克、酸奶油100克、鮮奶油170毫升、抹茶粉10克、白砂糖5克、消化餅干80克、黃油50克、熱水30克、細砂糖80克、牛奶30毫升、吉利丁片10克、蜜豆25克。將消化餅干放入保鮮袋中用搟面杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化后倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然后放入蛋糕模中壓實，放入冰箱冷藏備用。
? ? ? ? 步驟2：將奶油芝士放在室溫軟換，吉利丁片冷水泡軟 。將軟化的奶油芝士加入細砂糖打發變微白光滑無顆粒
? ? ? ? 步驟3：加入酸奶油，攪拌均勻
? ? ? ? 步驟4：用熱水將抹茶粉和5克白砂糖泡開，倒入步驟3的乳酪糊中，攪拌均勻
? ? ? ? 步驟5：將30毫升牛奶及20毫升鮮奶油放入微波爐容器中微波爐加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻
? ? ? ? 步驟6：打發鮮奶油至六分（打蛋器拎起奶油緩緩流下），分三次加入步驟5中，攪拌均勻
? ? ? ? 步驟7：加入蜜豆混合均勻
? ? ? ? 步驟8：將混合好的材料倒入鋪好餅底的模具中。
? ? ? ? 步驟9：將蛋糕放入冰箱，冷藏4個小時以上成形即可
姬舟編輯，微信writer_jizhou
