作為獨生子女的我，從小幾乎沒做過什么家務活。掃地，擦灰，洗碗，洗衣服就算是家務活了，幾乎沒做過飯，不會剁排骨，不會剁雞，也沒干過更復雜的事了。
田間地頭的蔬菜，作物，何時耕種，何時收獲，更是一竅不通。
爸媽做得一手好菜，總是想吃什么做什么，看著他們信手拈來，不一會兒功夫就是一桌誘人的飯菜。看著覺得挺簡單，可是自己嘗試著做的時候，天哪！不是忘記這個就是忘記那個。不是沒熟就是糊了，廚房被弄得一團糟。
于是特別疑惑地問父母，答案是熟能生巧。誰都是從一團糟開始的。當時對這句話的理解還不是那么深刻，但是今年試著自己熏臘肉的時候才深有體會。
南方人有腌臘肉熏臘肉的習俗，從前是為了將肉保存時間長一點，現在則是為了這種臘制品獨特的風味。從小就看著祖輩父輩在每年冬天都灌臘腸，腌臘肉，熏臘肉。特別井井有條，很順暢的就做完了一系列的工作。我就負責吃。今年忽然心血來潮想自己熏臘肉，可謂是費盡千辛萬苦終于把肉熏出來了。也真真切切感受到自己是多么地缺乏生活經驗。
手邊沒有鐵通，想著去借一個燒烤架，下面燒火熏，烤架上放肉。當把這個想法說出來后，年長的同事就把我否決了，煙熏就是用煙熏，你放烤架上，烤架那么矮，肉都烤熟了。
好吧，這個方案不行就到處打聽誰家有鐵桶，好不容易借到鐵桶了。用什么熏呢？年長的同事說要用柏樹枝，這樣才香。可是柏樹長什么樣？不知道。又找同事帶著上山去找柏樹。
感覺該準備的東西都準備好了，于是開始熏肉。剛把火點著，卡塔一下，綁肉的繩子被火燒斷了，肉掉了下來。這才忽然發覺不能用繩子啊。要用鐵絲。去找來一根細鐵絲，剛把肉掛上就掉下來，呃…細鐵絲掛不住，得用最粗的鐵絲彎成S型。于是又去買最粗的鐵絲。問題又來了，粗鐵絲斬不斷，也掰不彎，又去請有工具的師傅幫助做彎鉤。
不會燒火，熏肉要用煙，不能用明火，太高難度了。自己燒要不就是熊熊烈火，要不火就滅了。又找年長的同事幫助燒火。
真是深深地被打擊到了，太缺乏生活常識和生活經驗了。真的要一點一點磨練啊，看別人做井然有序，輕輕松松，自己一動手就摸不著北了。
哎…
