4/9? 晴
做飯這件小事
? 今天媽媽難得的做了一頓飯,哇塞塞,金黃的外層,嫩嫩的里層,一碰,晃晃悠悠的,看起來跟果凍一樣,吃起來滑溜溜的,咦,,說的是雞蛋羹。
? 小竅門沒有,就是媽媽做的很細致,顏色很正,味道很純。媽媽準備好東西以后,我開的火,看到碗里的雞蛋就感覺,這個一定會很好吃。平時不讓媽媽做飯,因為身體原因,我都是包攬起做飯的任務。起初能做熟,到這會一點點的學著做精致做美味做好看,也是一個更加細致的過程。所以,每次滿足舌尖的味蕾,都是一種享受。
雖說網上做飯視頻千千萬萬,可是,我做成功之前,也是出現了不少的烏龍。可樂雞翅做成糊的、水果派做成疙瘩湯、炒土豆絲炒成糊的..……做飯想要好吃,這也要經歷一個千千萬萬重復的過程。每次飯后我都會反思火候的大小,油量的多少,翻炒的時機。之后反思菜品與哪些調味搭配,顏色怎么做到好看,想著刀工的改變,各種配料的大小顏色。到這會反思,小孩需要哪些鈣鐵鋅硒維生素,老人補充維B維C,鈣等等,哪些菜品是愛吃的并且想著營養怎么能做到最大化。
每天都做飯,難免會愁做什么吃的。跟著菜品的時令吃飯才是最好的,每天早起的跑步運動時間,都變成了去早市買菜,去那挑選出最新鮮的食材,搭配好調料,回家簡單做點有營養的當早飯。食材的應用也百度了好多,學會了腌制泡菜類,芹菜根這些可以留下泡菜吃了,營養不浪費。
到今天,我發現,我全會素菜或小炒,,從沒有買魚買雞鴨,不敢殺生,不知道什么時候開始憐憫這些小家伙,覺得它們還是蠻可愛的(想想路邊烤鴨的香味,我也沒少吃啊,額額。。。)以后或許還是不會殺生。
職業與業余
在中國社會當中業余說的是為了討生活,帶點貶義的意思。但是在英語中Amateur這個業余說的是愛好者的意思,含有褒義的意思。趙南望老師講課時候講到自己的一個關于業余的人生哲理小故事,感覺說的很中肯,自我認知很明確。
故事很短,是發生在趙老師大學時期,在校內參加足球隊之后。每天課后都是在足球場上奔跑,揮灑汗水。每天跑10000米的時間幾乎可以達到國家足球隊訓練標準。大學時候身體素質是很優秀的,在省內比賽也是有過一等獎的經歷。然而,那時候年輕自信心爆棚,看到電視上職業足球運動員在踢足球時球沒進的時候,常常大放厥詞,有點不屑專業足球運動員。可是這么一場比賽來了,在專業足球隊中的二等級類別中的替補隊員出現在對方陣營。這時,抱著不屑一顧、自信心爆棚的態度踢完一場之后,發現自己與專業水準的差距了,自己也醒悟了。因為在賽場上跟對手過招的時候,都不清楚怎么做到的,就被對手彈出好遠的距離。這次是真的清醒了。
總結出一個道理:永遠不要拿業余去挑戰專業。
我覺得還有一個道理就是:永遠不要小瞧自己的對手。
世界萬千事務,我在了解到專業具體本質之前不會輕易的決定或者更改我的方向。最好最幸運的事就是活在當下,走好現在正在走的路。
了解萬千事務吧,這就是現在的小業余。世界那么大,不出門的話就先了解吧,身體與心靈總有一個要在路上的。
晚安啦,如果有什么寫的不專業的,還請指出,您的建議就是我前進路上最大的支持。