4/9? 晴

做飯這件小事

? 今天媽媽難得的做了一頓飯，哇塞塞，金黃的外層，嫩嫩的里層，一碰，晃晃悠悠的，看起來跟果凍一樣，吃起來滑溜溜的，咦，，說的是雞蛋羹。

? 小竅門沒有，就是媽媽做的很細致，顏色很正，味道很純。媽媽準備好東西以后，我開的火，看到碗里的雞蛋就感覺，這個一定會很好吃。平時不讓媽媽做飯，因為身體原因，我都是包攬起做飯的任務。起初能做熟，到這會一點點的學著做精致做美味做好看，也是一個更加細致的過程。所以，每次滿足舌尖的味蕾，都是一種享受。

雖說網上做飯視頻千千萬萬，可是，我做成功之前，也是出現了不少的烏龍。可樂雞翅做成糊的、水果派做成疙瘩湯、炒土豆絲炒成糊的..……做飯想要好吃，這也要經歷一個千千萬萬重復的過程。每次飯后我都會反思火候的大小，油量的多少，翻炒的時機。之后反思菜品與哪些調味搭配，顏色怎么做到好看，想著刀工的改變，各種配料的大小顏色。到這會反思，小孩需要哪些鈣鐵鋅硒維生素，老人補充維B維C，鈣等等，哪些菜品是愛吃的并且想著營養怎么能做到最大化。

每天都做飯，難免會愁做什么吃的。跟著菜品的時令吃飯才是最好的，每天早起的跑步運動時間，都變成了去早市買菜，去那挑選出最新鮮的食材，搭配好調料，回家簡單做點有營養的當早飯。食材的應用也百度了好多，學會了腌制泡菜類，芹菜根這些可以留下泡菜吃了，營養不浪費。

到今天，我發現，我全會素菜或小炒，，從沒有買魚買雞鴨，不敢殺生，不知道什么時候開始憐憫這些小家伙，覺得它們還是蠻可愛的（想想路邊烤鴨的香味，我也沒少吃啊，額額。。。）以后或許還是不會殺生。

職業與業余

在中國社會當中業余說的是為了討生活，帶點貶義的意思。但是在英語中Amateur這個業余說的是愛好者的意思，含有褒義的意思。趙南望老師講課時候講到自己的一個關于業余的人生哲理小故事，感覺說的很中肯，自我認知很明確。

故事很短，是發生在趙老師大學時期，在校內參加足球隊之后。每天課后都是在足球場上奔跑，揮灑汗水。每天跑10000米的時間幾乎可以達到國家足球隊訓練標準。大學時候身體素質是很優秀的，在省內比賽也是有過一等獎的經歷。然而，那時候年輕自信心爆棚，看到電視上職業足球運動員在踢足球時球沒進的時候，常常大放厥詞，有點不屑專業足球運動員。可是這么一場比賽來了，在專業足球隊中的二等級類別中的替補隊員出現在對方陣營。這時，抱著不屑一顧、自信心爆棚的態度踢完一場之后，發現自己與專業水準的差距了，自己也醒悟了。因為在賽場上跟對手過招的時候，都不清楚怎么做到的，就被對手彈出好遠的距離。這次是真的清醒了。

總結出一個道理：永遠不要拿業余去挑戰專業。

我覺得還有一個道理就是：永遠不要小瞧自己的對手。

世界萬千事務，我在了解到專業具體本質之前不會輕易的決定或者更改我的方向。最好最幸運的事就是活在當下，走好現在正在走的路。

了解萬千事務吧，這就是現在的小業余。世界那么大，不出門的話就先了解吧，身體與心靈總有一個要在路上的。

晚安啦，如果有什么寫的不專業的，還請指出，您的建議就是我前進路上最大的支持。