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因為不在一個城市生活，弟弟好久沒來我家吃飯。今天周日，得知我弟弟兩個小時后從遠方的工地來我家，老公建議上街買一些好吃的肉和菜招待弟弟，畢竟弟弟一年難得來我家一兩次，要好好招待一下。我拒絕了老公的好意，我有我的打算，看我的吧！ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?以前在老家，家里來了貴客，殺雞烙油饃來招待，今天我決定用這種最高規格的招待方式來招待親愛的弟弟！
? ? ? ?于是我開始準備，先去市場買土雞，殺雞。記得以前在老家，媽媽逢年過節殺雞時口中念念有詞:小雞小雞你別怪，你是陽家一道菜！而現在不用我親自動手，市場里有專業人員幫我把雞清理干凈。
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把雞肉拿回家，再次清洗。選取最好吃的雞腿和雞翅，剁成雞塊。加鹽腌制，加料酒去腥味，再加點佐料攪拌均勻。
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接著把各種配菜準備好
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把青菜和生姜切好備用
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很想親自搟面片，因為弟弟馬上到家了，希望他一到家就能吃上熱熱的雞肉面片，驅趕一身的深秋寒意和旅途的疲勞，所以就在市場上買了手工面片代替。一切準備就緒，開始炒雞肉了！
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先炸花椒和八角出味
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今天獨創炒雞肉時勾芡，雞肉更鮮嫩。
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雞肉炒熟加熱水燉一會
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接下來下面片，下青菜，下番茄，加蔥花，加香菜，加葁末。煮一煮，加鹽，加胡椒粉，加十三香，加醬油，加香油，加醋。香香的雞肉面片做好了。這時門外傳來敲門聲，我知道我親愛的弟弟從遠方回來了。
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弟弟喝著熱熱的湯，吃著美味的雞肉面前，不住的點頭，夸我做的面片比大飯店做的都好吃！這高帽子戴著真舒服！
外面下著雨，我們全家人一起圍坐在餐桌旁，一邊聊天，一邊品嘗我精心烹飪的雞肉面片，在這個寒冷的秋天，我的心頭充滿無限暖意！
